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我國根(gen)莖類中藥(yao)材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具(ju)有重要(yao)藥學(xué)價值，占(zhan)植物類中藥材(cai)的比例超過(guo)８０％。由于新鮮中(zhong)藥材(cai)含水率高(gao)，不易貯(zhu)藏且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前常用的熱(re)風(fēng)干燥易(yi)引起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為此(ci)，本研究探究不(bu)同預(yù)處(chu)理方法和干(gan)燥方(fang)式對根莖類(lei)中藥材品質(zhì)(zhi)的影(ying)響，以黃芪和(he)白術(shù)為研宄(gui)對象，采用單因(yin)素試驗、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法(fa)和綜合(he)評分法(fa)，優(yōu)化(hua)根莖(jing)類中(zhong)藥材的干燥(zao)加工工(gong)藝。硬度是(shi)藥材(cai)的重要(yao)考察指標(biāo)(biao)之一，可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破(po)壞程(cheng)度以(yi)及保證后(hou)續(xù)的儲存和運(yùn)(yun)輸。硬度越(yue)...

??科學(xué)(xue)小課(ke)堂｜壓縮測試CompressionTest副(fu)標(biāo)題(ti)：模擬牙(ya)齒咬下(xia)去的瞬間(jian)，量化(hua)「口感」的秘密！你(ni)知道食(shi)物的「硬(ying)度」和「咬感」是(shi)怎么測出(chu)來的嗎(ma)？壓縮測(ce)試（CompressionTest）就是模(mo)擬我(wo)們牙齒咬(yao)合的動作(zuo)，將樣品從(cong)上往下(xia)壓縮，并(bing)記錄所需的力(li)量。?????實驗方(fang)法1??將(jiang)樣品放置(zhi)在平面上2??使用(yong)平板型探(tan)頭以固定速度(du)下壓3??測量壓縮(suo)過程中的力值(zhi)與變形??可以得(de)到的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness：第一口(kou)咬下去的力(li)度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是否(fou)能回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日(ri)，寧夏大學(xué)葡(pu)萄酒與園藝學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了題為(wei)"機(jī)械(xie)撥動對辣椒幼(you)苗株型調(diào)控(kong)效果研(yan)究"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定辣椒幼(you)苗莖部(bu)的硬度、彈(dan)性力學(xué)(xue)指標(biāo)(biao)。摘要[目(mu)的]揭示(shi)不同撥(bo)動處理對辣(la)椒幼苗(miao)的影響,為減(jian)輕幼苗(miao)徒長、培育(yu)壯苗提供物理(li)調(diào)控株型(xing)模式和(he)技術(shù)(shu)支撐。[方法]研(yan)究不同(tong)撥動次數(shù)、撥動(dong)頻率對“嬌(jiao)龍2號”形(xing)態(tài)指標(biāo)(biao)、光合(he)特性、莖(jing)部力(li)學(xué)特性(xing)及內(nèi)源激素(su)的影響。[結(jié)(jie)果]T3處(chu)理可以顯著(zhu)降低幼苗(miao)株高,增加(jia)幼苗莖粗(cu)...

近日，浙江大(da)學(xué)生物系(xi)統(tǒng)工(gong)程與食品科(ke)學(xué)學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定培養(yǎng)(yang)肉支(zhi)架的硬度、彈性(xing)、膠粘性、咀(ju)嚼性和回復(fù)(fu)性指標(biāo)。冷水(shui)魚細(xì)胞(bao)培養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)際食(shi)品期刊《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定大豆(dou)分離蛋白(bai)基膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長率指標(biāo)(biao)。本研究開發(fā)了(le)一種功能性大(da)豆分(fen)離蛋白（SPI）基(ji)薄膜，...

近日(ri)，中國海洋大(da)學(xué)、江南大(da)學(xué)和河(he)北師范大(da)學(xué)研究(jiu)人員(yuan)聯(lián)合在國際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定多寶魚(yu)的硬度、彈(dan)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚(ju)性和剪(jian)切力(li)等指標(biāo)(biao)。工程納米...

??酸奶PK！普(pu)通vs希臘vs希臘(la)式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀帶你(ni)看懂口感(gan)差異??它們有什(shen)么不(bu)同？1??普通(tong)酸奶：含(han)水量(liang)高、柔(rou)滑順口，流(liu)動感強(qiáng)(qiang)。2??希臘酸奶：過(guo)濾乳(ru)清、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)(zhi)地濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸奶：模(mo)仿希臘酸奶(nai)，通過(guo)添加(jia)奶粉(fen)或增(zeng)稠劑實(shi)現(xiàn)，不一(yi)定經(jīng)(jing)過完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參數(shù)普(pu)通酸奶希(xi)臘酸(suan)奶希臘(la)式酸奶硬(ying)度黏(nian)著性彈性稠密(mi)感低低中(zhong)低高(gao)高高高中高高(gao)中中高??小解(jie)析?希臘酸奶：硬(ying)度與稠(chou)密感最高→口感(gan)最扎實?希(xi)臘式酸奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加物(wu)不同而(er)有差異?普通酸(suan)奶：水...

近日，西北農(nóng)(nong)林科技(ji)大學(xué)(xue)機(jī)械與(yu)電子工程(cheng)學(xué)院研究人(ren)員在國(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院(yuan)大類一區(qū)(qu)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)...