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我國根莖(jing)類中藥(yao)材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有重(zhong)要藥學價值(zhi)，占植(zhi)物類中藥材(cai)的比(bi)例超過８０％。由于(yu)新鮮(xian)中藥材含(han)水率高(gao)，不易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)(zhi)量及(ji)藥效。目前(qian)常用的熱風干(gan)燥易引起(qi)褐變反應(yīng)，導(dǎo)(dao)致有效成(cheng)分氧化分解(jie)。為此，本研(yan)究探究(jiu)不同預(yù)處理(li)方法(fa)和干燥方(fang)式對根莖類(lei)中藥材品質(zhì)的(de)影響，以黃(huang)芪和白(bai)術(shù)為研宄對象(xiang)，采用(yong)單因素試(shi)驗、響(xiang)應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和(he)綜合(he)評分法，優(yōu)化根(gen)莖類(lei)中藥材的干(gan)燥加工工藝(yi)。硬度是(shi)藥材的(de)重要考察指(zhi)標之一，可(ke)以檢測黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度(du)以及保證后續(xù)(xu)的儲(chu)存和運輸(shu)。硬度越...

??科學小課(ke)堂｜壓縮(suo)測試(shi)CompressionTest副標題：模擬(ni)牙齒咬下去(qu)的瞬間(jian)，量化「口(kou)感」的秘密(mi)！你知道食物的(de)「硬度」和「咬感(gan)」是怎么測出來(lai)的嗎？壓縮測試(shi)（CompressionTest）就是模擬(ni)我們(men)牙齒(chi)咬合的動作(zuo)，將樣品從上(shang)往下壓縮，并(bing)記錄(lu)所需的力(li)量。?????實驗方(fang)法1??將(jiang)樣品放置在(zai)平面上(shang)2??使用(yong)平板型(xing)探頭(tou)以固定速度下(xia)壓3??測量壓縮(suo)過程中(zhong)的力值與(yu)變形??可以(yi)得到(dao)的數(shù)(shu)據(jù)?硬(ying)度Hardness：第(di)一口咬下去的(de)力度?彈(dan)性Elasticity：壓完后是(shi)否能回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日(ri)，寧夏大學葡萄(tao)酒與(yu)園藝學(xue)院研究人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《安徽(hui)農(nóng)業(yè)(ye)科學》發(fā)(fa)表了題為"機(ji)械撥動對(dui)辣椒幼苗(miao)株型調(diào)控(kong)效果研究"的研(yan)究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究(jiu)人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定辣椒幼(you)苗莖(jing)部的硬度、彈性(xing)力學指標(biao)。摘要[目(mu)的]揭示不同(tong)撥動處(chu)理對辣椒幼(you)苗的影響,為(wei)減輕幼(you)苗徒長、培育壯(zhuang)苗提供物理(li)調(diào)控株(zhu)型模式(shi)和技(ji)術(shù)支撐。[方(fang)法]研(yan)究不同撥(bo)動次數(shù)(shu)、撥動頻率對“嬌(jiao)龍2號”形態(tài)指(zhi)標、光合特性(xing)、莖部(bu)力學特性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯著(zhu)降低幼苗株高(gao),增加幼苗(miao)莖粗...

近日，浙江大學(xue)生物(wu)系統(tǒng)工程與食(shi)品科(ke)學學院(yuan)研究人員(yuan)在國際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)培養(yǎng)肉支架(jia)的硬(ying)度、彈性、膠粘性(xing)、咀嚼性和回(hui)復(fù)性指(zhi)標。冷(leng)水魚細胞(bao)培養(yǎng)...

近日，南(nan)京中醫(yī)藥大學(xue)研究人(ren)員在國際(ji)食品(pin)期刊《FoodChemistry》（中科(ke)院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測定大(da)豆分離(li)蛋白基膜的(de)拉伸強(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率指標。本(ben)研究開發(fā)(fa)了一種功能性(xing)大豆(dou)分離(li)蛋白（SPI）基薄(bao)膜，...

近日(ri)，中國海洋大學(xue)、江南大學(xue)和河(he)北師(shi)范大(da)學研(yan)究人(ren)員聯(lián)合在(zai)國際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了(le)題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)多寶魚(yu)的硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚性(xing)和剪切力(li)等指標。工程納(na)米...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希(xi)臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)帶你看懂(dong)口感(gan)差異(yi)??它們有什么(me)不同？1??普通酸奶(nai)：含水量高、柔滑(hua)順口，流動感(gan)強。2??希臘酸奶：過(guo)濾乳清、蛋(dan)白質(zhì)高、質(zhì)地(di)濃稠(chou)綿密。3??希臘(la)式酸奶(nai)：模仿希(xi)臘酸(suan)奶，通過(guo)添加奶(nai)粉或增(zeng)稠劑實現(xiàn)，不(bu)一定(ding)經(jīng)過完整過(guo)濾。??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)(jie)果（TPA測(ce)試）參數(shù)(shu)普通酸奶(nai)希臘酸(suan)奶希臘式酸奶(nai)硬度黏著(zhe)性彈性稠密(mi)感低低中低(di)高高(gao)高高中高(gao)高中中高??小(xiao)解析?希(xi)臘酸奶：硬度(du)與稠密感最(zui)高→口感(gan)最扎實(shi)?希臘式酸(suan)奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)構(gòu)(gou)因添加(jia)物不同而(er)有差異?普通(tong)酸奶：水...

近日，西北農(nóng)(nong)林科技大(da)學機械與(yu)電子(zi)工程學院(yuan)研究人(ren)員在國際(ji)期刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院大類一區(qū)(qu)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定...