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我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有(you)重要(yao)藥學(xué)價值(zhi)，占植物(wu)類中藥材的(de)比例(li)超過８０％。由(you)于新鮮中藥(yao)材含水率(lv)高，不易貯藏且(qie)易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通過干燥(zao)維持(chi)其質(zhì)量及藥效(xiao)。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐(he)變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有效(xiao)成分氧化分(fen)解。為(wei)此，本研(yan)究探究不同(tong)預(yù)處理方(fang)法和干燥(zao)方式對根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的(de)影響，以(yi)黃芪和白術(shù)為(wei)研宄對象，采(cai)用單(dan)因素試驗(yan)、響應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜(zong)合評分法，優(yōu)化(hua)根莖類中(zhong)藥材的干燥加(jia)工工藝。硬度(du)是藥材的重(zhong)要考察(cha)指標(biāo)(biao)之一，可以(yi)檢測黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證后(hou)續(xù)的(de)儲存和(he)運輸。硬度越...

??科學(xué)(xue)小課堂｜壓縮測(ce)試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模擬(ni)牙齒咬下(xia)去的瞬間，量(liang)化「口感(gan)」的秘(mi)密！你知道食物(wu)的「硬度」和(he)「咬感」是(shi)怎么測出來(lai)的嗎(ma)？壓縮測試（CompressionTest）就是(shi)模擬我(wo)們牙齒咬合(he)的動(dong)作，將樣品從上(shang)往下壓縮，并記(ji)錄所需的(de)力量。?????實(shi)驗方法(fa)1??將樣品放置(zhi)在平面上2??使用(yong)平板型探頭(tou)以固定(ding)速度下壓3??測量(liang)壓縮(suo)過程中(zhong)的力(li)值與(yu)變形??可(ke)以得(de)到的數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一口咬(yao)下去的力度?彈(dan)性Elasticity：壓完(wan)后是否能(neng)回彈(dan)?內(nèi)聚性(xing)...

近日(ri)，寧夏大學(xué)葡(pu)萄酒與(yu)園藝學(xué)院研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)期刊《安(an)徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》發(fā)(fa)表了題(ti)為"機(jī)械撥動(dong)對辣(la)椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果(guo)研究(jiu)"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定辣(la)椒幼苗莖(jing)部的硬度、彈性(xing)力學(xué)指標(biāo)(biao)。摘要[目的]揭示(shi)不同(tong)撥動處(chu)理對辣椒幼(you)苗的(de)影響(xiang),為減輕(qing)幼苗(miao)徒長、培育壯(zhuang)苗提供(gong)物理調(diào)控株型(xing)模式和技術(shù)支(zhi)撐。[方(fang)法]研(yan)究不同撥動次(ci)數(shù)、撥動(dong)頻率(lv)對“嬌龍2號(hao)”形態(tài)(tai)指標(biāo)、光合(he)特性、莖部(bu)力學(xué)特(te)性及內(nèi)源激(ji)素的(de)影響。[結(jié)(jie)果]T3處理可以(yi)顯著(zhu)降低幼苗株(zhu)高,增加幼苗莖(jing)粗...

近日，浙江大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)(tong)工程與食品(pin)科學(xué)(xue)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)(fa)表了題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定培養(yǎng)肉(rou)支架(jia)的硬度、彈性、膠(jiao)粘性、咀嚼性(xing)和回復(fù)性指標(biāo)(biao)。冷水魚細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京中醫(yī)(yi)藥大學(xué)研究(jiu)人員在國際(ji)食品期刊(kan)《FoodChemistry》（中科(ke)院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用(yong)上海騰拔RapidTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定大豆分離(li)蛋白(bai)基膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率(lv)指標(biāo)。本研究開(kai)發(fā)了一種功能(neng)性大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄膜，...

近日，中(zhong)國海洋(yang)大學(xué)、江南大(da)學(xué)和河北師范(fan)大學(xué)研究人員(yuan)聯(lián)合在國(guo)際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了(le)題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定(ding)多寶魚的(de)硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)和剪切(qie)力等指標(biāo)。工程(cheng)納米...

??酸奶PK！普通vs希臘(la)vs希臘式??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶(dai)你看懂口(kou)感差異(yi)??它們(men)有什么不同(tong)？1??普通酸奶：含(han)水量高、柔(rou)滑順口(kou)，流動感強(qiáng)。2??希(xi)臘酸奶：過濾(lv)乳清、蛋白質(zhì)高(gao)、質(zhì)地(di)濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸奶：模(mo)仿希臘酸奶(nai)，通過添加(jia)奶粉(fen)或增稠劑實(shi)現(xiàn)，不一定經(jīng)過(guo)完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析結(jié)果（TPA測試）參(can)數(shù)普通酸奶(nai)希臘酸奶希臘(la)式酸(suan)奶硬度黏著性(xing)彈性稠密感低(di)低中低(di)高高(gao)高高(gao)中高高中(zhong)中高??小(xiao)解析?希(xi)臘酸奶：硬(ying)度與稠密感(gan)最高→口感最(zui)扎實?希(xi)臘式酸奶：數(shù)(shu)值接近，但(dan)結(jié)構(gòu)因(yin)添加物不同(tong)而有差(cha)異?普(pu)通酸奶：水(shui)...

近日(ri)，西北農(nóng)(nong)林科技大學(xué)機(jī)(ji)械與電(dian)子工程學(xué)院研(yan)究人員在國(guo)際期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定(ding)...