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我國(guó)根莖(jing)類(lèi)中藥材(cai)在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有重要藥(yao)學(xué)價(jià)值，占植物(wu)類(lèi)中(zhong)藥材的比(bi)例超過(guò)８０％。由于新(xin)鮮中藥材含(han)水率高，不(bu)易貯(zhu)藏且(qie)易腐(fu)敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guò)干燥維(wei)持其質(zhì)量(liang)及藥效。目(mu)前常用(yong)的熱風(fēng)干(gan)燥易引(yin)起褐(he)變反應(yīng)(ying)，導(dǎo)致有(you)效成分氧化分(fen)解。為此(ci)，本研究探(tan)究不同(tong)預(yù)處理方法和(he)干燥(zao)方式對(duì)(dui)根莖類(lèi)中(zhong)藥材品質(zhì)(zhi)的影響，以黃芪(qi)和白術(shù)為研(yan)宄對(duì)象，采(cai)用單因素試(shi)驗(yàn)、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化法和(he)綜合評(píng)分法，優(yōu)(you)化根莖類(lèi)(lei)中藥(yao)材的(de)干燥加工(gong)工藝(yi)。硬度是(shi)藥材(cai)的重(zhong)要考察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢測(cè)黃(huang)芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程(cheng)度以及保證后(hou)續(xù)的儲(chǔ)存和(he)運(yùn)輸。硬度越(yue)...

??科學(xué)小課堂｜壓(ya)縮測(cè)試CompressionTest副標(biāo)題(ti)：模擬牙齒咬(yao)下去的(de)瞬間，量化「口感(gan)」的秘密(mi)！你知(zhi)道食物的「硬(ying)度」和(he)「咬感」是怎(zen)么測(cè)(ce)出來(lái)的嗎？壓縮(suo)測(cè)試（CompressionTest）就是(shi)模擬(ni)我們牙齒咬(yao)合的(de)動(dòng)作，將樣品(pin)從上往(wang)下壓縮，并記錄(lu)所需的力量。?????實(shí)(shi)驗(yàn)方(fang)法1??將(jiang)樣品(pin)放置在平(ping)面上(shang)2??使用(yong)平板(ban)型探頭以固定(ding)速度下壓3??測(cè)(ce)量壓縮過(guò)程(cheng)中的力值(zhi)與變形(xing)??可以(yi)得到的數(shù)據(jù)?硬(ying)度Hardness：第一口(kou)咬下去的(de)力度?彈性Elasticity：壓完(wan)后是否(fou)能回彈(dan)?內(nèi)聚性...

近日(ri)，寧夏大(da)學(xué)葡萄(tao)酒與園(yuan)藝學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)(guo)內(nèi)期(qi)刊《安徽(hui)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了題(ti)為"機(jī)(ji)械撥(bo)動(dòng)對(duì)辣(la)椒幼(you)苗株型調(diào)(diao)控效(xiao)果研究"的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)辣椒(jiao)幼苗莖部的硬(ying)度、彈性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭(jie)示不(bu)同撥動(dòng)處(chu)理對(duì)辣(la)椒幼苗(miao)的影響,為減(jian)輕幼苗(miao)徒長(zhǎng)、培(pei)育壯苗提(ti)供物理調(diào)控(kong)株型模式和技(ji)術(shù)支撐。[方(fang)法]研究不同撥(bo)動(dòng)次數(shù)、撥動(dòng)(dong)頻率(lv)對(duì)“嬌龍2號(hào)”形(xing)態(tài)指標(biāo)、光合特(te)性、莖(jing)部力學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激素的(de)影響。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯著降低(di)幼苗(miao)株高,增加幼苗(miao)莖粗...

近日，浙江(jiang)大學(xué)生物系統(tǒng)(tong)工程與食(shi)品科學(xué)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二區(qū)(qu)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)培養(yǎng)肉支(zhi)架的(de)硬度、彈性、膠粘(zhan)性、咀嚼性和(he)回復(fù)性指(zhi)標(biāo)。冷水(shui)魚(yú)細(xì)胞(bao)培養(yǎng)...

近日(ri)，南京(jing)中醫(yī)藥大學(xué)研(yan)究人員在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院一(yi)區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔RapidTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定大豆分(fen)離蛋白(bai)基膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)(zhang)率指標(biāo)。本研(yan)究開(kāi)(kai)發(fā)了一(yi)種功(gong)能性大豆(dou)分離蛋(dan)白（SPI）基薄膜，...

近日，中國(guó)海(hai)洋大學(xué)、江南(nan)大學(xué)和河北(bei)師范大(da)學(xué)研究人員聯(lián)(lian)合在國(guó)(guo)際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定(ding)多寶魚(yú)的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性和剪切力(li)等指標(biāo)。工(gong)程納米(mi)...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希臘式??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶你看(kan)懂口感差異(yi)??它們有什么不(bu)同？1??普通(tong)酸奶：含(han)水量(liang)高、柔(rou)滑順口，流(liu)動(dòng)感(gan)強(qiáng)。2??希臘酸奶：過(guò)(guo)濾乳清、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)(zhi)地濃(nong)稠綿(mian)密。3??希臘(la)式酸奶：模(mo)仿希臘酸(suan)奶，通過(guò)添加(jia)奶粉或(huo)增稠劑實(shí)(shi)現(xiàn)，不一(yi)定經(jīng)(jing)過(guò)完整過(guò)(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)果(guo)（TPA測(cè)試）參(can)數(shù)普通酸奶希(xi)臘酸奶希(xi)臘式酸奶(nai)硬度(du)黏著性彈性稠(chou)密感低低(di)中低高高高(gao)高中高高中中(zhong)高??小解析?希臘(la)酸奶：硬(ying)度與稠(chou)密感最(zui)高→口(kou)感最扎(zha)實(shí)?希臘式酸奶(nai)：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)構(gòu)(gou)因添加物不同(tong)而有(you)差異(yi)?普通(tong)酸奶(nai)：水...

近日，西北(bei)農(nóng)林科(ke)技大學(xué)機(jī)(ji)械與電子工程(cheng)學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國(guó)際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》（中(zhong)科院大類(lèi)(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定...