沙參(can)與人參、玄(xuan)參、丹參(can)和苦(ku)參被稱(cheng)為五參，沙(sha)參味苦(ku)微寒，主血積(ji)驚氣，除(chu)寒熱、補(bǔ)中益(yi)肺氣，久服利(li)人，是清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常用中藥(yao)之一。現(xiàn)代研究(jiu)證明：沙(sha)參含有多(duo)糖、比他谷甾(zai)醇及(ji)其衍(yan)生物(wu)、三萜和磷脂(zhi)等多(duo)種成(cheng)分，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)(jie)、抗輻(fu)射、抗衰老、清(qing)除自(zi)由基、保(bao)肝等多種藥(yao)理作(zuo)用。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將沙參熱(re)燙，然(ran)后冷卻(que)至室溫(wen)后去皮。然后(hou)切去蘆頭，用(yong)直徑10mm的打(da)孔器(qi)由沙參頂(ding)部向底部縱向(xiang)取樣。切(qie)成直徑10mm、高(gao)10mm的柱(zhu)形試樣(yang)。

2 儀器測(ce)試

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/5柱形探(tan)頭

將制作(zuo)好的柱形(xing)試樣(yang)放于柱形(xing)探頭的正(zheng)下方，對沙參頂(ding)部、中部(bu)和底(di)部不同部位(wei)分別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)置如下(xia)：

測試(shi)模式：壓(ya)縮穿刺

測試(shi)前速度(du)：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實驗(yan)結(jié)果(guo)

通過(guo)對沙參頂部、中(zhong)部和底(di)部不(bu)同部(bu)位分別(bie)擠壓，測定樣品(pin)的硬度和破(po)裂應(yīng)(ying)力，可以評(ping)價沙參樣品(pin)在運(yùn)(yun)輸和保存(cun)時的抗(kang)壓能力。