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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力湖南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)在國(guo)際食品期(qi)刊發(fā)表雜(za)交水稻相關(guān)(guan)論文
更新時間：2025-10-05
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近期，湖(hu)南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作物(wu)生理與分子生(sheng)物學(xué)教育(yu)部重點實驗室(shi)研究人員在(zai)國際食品期(qi)刊《Food Chemistry: X》發(fā)表(biao)了題為(wei)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利(li)用上海(hai)騰拔Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定雜交(jiao)水稻蒸煮米(mi)的硬度(du)、彈性、回(hui)復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和(he)咀嚼性等(deng)指標(biāo)。
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