? ? ? ?四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究(jiu)院成(cheng)立于(yu)2017年，主要依(yi)托單位(wei)四川濠吉食(shi)品（集團(tuán)）有限(xian)責(zé)任公司(si)、四川省食品(pin)發(fā)酵工業(yè)(ye)研究設(shè)計(jì)院(yuan)、綿陽(yang)仙特米業(yè)有(you)限公司(si)、“四川省食品發(fā)(fa)酵工(gong)程技(ji)術(shù)中心”等多個(gè)(ge)工程(cheng)技術(shù)中心，擁有(you)專業(yè)研發(fā)人(ren)員200余人，實(shí)驗(yàn)基(ji)地27000平方米。擁有(you)高相液相色(se)譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)用、石墨原(yuan)子吸收(shou)分光(guang)光度(du)計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子掃描電(dian)鏡、冷凍(dong)干燥設(shè)(she)備、超(chao)高壓(ya)設(shè)備、方便面(mian)試驗(yàn)機(jī)、噴霧干(gan)燥設(shè)備等設(shè)備(bei)8000余萬，實(shí)施齊全(quan)、設(shè)備先進(jìn)，基(ji)礎(chǔ)條件*，能(neng)更好支(zhi)撐科研(yan)項(xiàng)目。

　　四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院立足四(si)川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求，是運(yùn)(yun)用全新機(jī)(ji)制體制構(gòu)(gou)建的(de)研究單(dan)位，是(shi)理事會(huì)領(lǐng)(ling)導(dǎo)下的(de)民辦非贏(ying)利機(jī)構(gòu)，是政產(chǎn)(chan)學(xué)研結(jié)合的(de)創(chuàng)新性平臺。立(li)足產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需(xu)求，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域創(chuàng)(chuang)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開(kai)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)新(xin)和成果(guo)轉(zhuǎn)化，著力構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈(lian)、支撐(cheng)延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)，是四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究院的(de)中心任(ren)務(wù)，它(ta)的定位與功(gong)能如下：
　　（1）促進(jìn)(jin)政府、企業(yè)、高(gao)校、科研(yan)院所資源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核心(xin)樞紐機(jī)構(gòu)(gou)。四川東(dong)方主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院，集“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四位于一(yi)體，有效的配置(zhi)各類創(chuàng)新(xin)資源，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)(chuang)新能力(li)。? ? ? ?
　　（2）四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的研(yan)發(fā)中心。主(zhu)要研究開發(fā)四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)(fa)展的關(guān)(guan)鍵技術(shù)、共性(xing)技術(shù)(shu)，前瞻性技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)(zhuan)型升級提供(gong)技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育孵(fu)化中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果，促進(jìn)(jin)新技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用(yong)，使其成為四(si)川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車間(jian)。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)中心。提(ti)供產(chǎn)品設(shè)計(jì)(ji)、開發(fā)(fa)、試驗(yàn)、工藝流(liu)程、檢驗(yàn)、檢測和(he)標(biāo)準(zhǔn)化等公(gong)共技術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)服(fu)務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司工程師對(dui)四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院購(gou)買的Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝調(diào)(diao)試培訓(xùn)(xun)。研究院主要用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來對米制(zhi)品如米飯和(he)米糕等、面(mian)制品如面條(tiao)、面皮、面包(bao)等以及肉(rou)制品如肌(ji)肉、肉糜和(he)肉丸等進(jìn)行硬(ying)度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀(ju)嚼性、拉伸性能(neng)、撐破強(qiáng)度、韌(ren)性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行測(ce)定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)(gou)儀的使用(yong)能夠助力四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)化的(de)發(fā)展(zhan)。