? ?油菜是世界四(si)大油料作(zuo)物之(zhi)一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量(liang)占世界油(you)料作物的(de)50%以上。我(wo)國(guó)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世(shi)界產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油(you)菜籽在(zai)收獲、運(yùn)輸、干(gan)燥及(ji)儲(chǔ)藏的過(guò)程(cheng)中受到載荷(he)壓縮，當(dāng)(dang)其受到的壓力(li)超過(guò)自身(shen)承受范圍(wei)時(shí)，籽粒(li)就會(huì)(hui)變形甚至破裂(lie)，危及儲(chǔ)藏安全(quan)，降低種子發(fā)(fa)芽率，進(jìn)而(er)降低加工(gong)產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。

1 樣品(pin)準(zhǔn)備

油菜(cai)籽粒，盡量大(da)小均一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及測(cè)試(shi)條件

儀器：Universal TA國(guó)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性(xing)分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭(tou)

測(cè)試模(mo)式：壓縮

測(cè)試前速(su)度：0.1mm/s

測(cè)試速(su)度：0.05mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測(cè)試指標(biāo)(biao)

? ?隨著(zhe)壓縮形變的(de)增加，油菜籽(zi)籽粒(li)受到的(de)壓力逐(zhu)漸增加(jia)，當(dāng)?shù)?dao)達(dá)破裂點(diǎn)(dian)時(shí)達(dá)到(dao)zui大值，隨之急(ji)劇減小?？梢?yi)測(cè)定油菜籽粒(li)的壓縮破壞力(li)。