沙參(can)與人參(can)、玄參、丹參和(he)苦參(can)被稱為五參(can)，沙參味苦(ku)微寒(han)，主血積驚氣，除(chu)寒熱、補(bǔ)中(zhong)益肺氣(qi)，久服(fu)利人(ren)，是清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常用(yong)中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研究(jiu)證明：沙參(can)含有多(duo)糖、比他(ta)谷甾(zai)醇及其衍(yan)生物、三萜和磷(lin)脂等(deng)多種成分(fen)，具有免疫(yi)調(diào)節(jié)、抗(kang)輻射、抗衰老(lao)、清除自由基、保(bao)肝等多(duo)種藥(yao)理作用(yong)。

1樣品(pin)準(zhǔn)備

將沙(sha)參熱燙，然后(hou)冷卻至室(shi)溫后去皮。然后(hou)切去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打孔(kong)器由沙參頂部(bu)向底(di)部縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高(gao)10mm的柱形(xing)試樣。

2 儀器(qi)測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀(yi)）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制作好的柱(zhu)形試樣(yang)放于柱(zhu)形探頭的正下(xia)方，對(duì)沙(sha)參頂部、中部和(he)底部(bu)不同(tong)部位分別擠壓(ya)，參數(shù)(shu)設(shè)置如下：

測(cè)試模式：壓縮(suo)穿刺

測(cè)試前速度：1mm/s

測(cè)試速度(du)：1mm/s

測(cè)試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模(mo)式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)(yan)結(jié)果

通過對(duì)(dui)沙參頂部、中部(bu)和底部不同部(bu)位分(fen)別擠壓(ya)，測(cè)定樣品的(de)硬度(du)和破裂(lie)應(yīng)力，可以評(píng)(ping)價(jià)沙參樣品在(zai)運(yùn)輸和保存(cun)時(shí)的抗壓能(neng)力。