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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力湖南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)(xue)在國際食品(pin)期刊發(fā)表雜(za)交水稻(dao)相關(guān)論文
更新時(shí)(shi)間：2025-10-11
點(diǎn)擊(ji)次數(shù)(shu)：1993
近期，湖南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作物生理(li)與分子(zi)生物學(xué)教育(yu)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(shi)研究人員在國(guo)際食品期刊(kan)《Food Chemistry: X》發(fā)表(biao)了題為“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔(ba)Rapid TA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定雜(za)交水(shui)稻蒸煮(zhu)米的硬(ying)度、彈性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和咀(ju)嚼性等指標(biāo)。
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