技術(shù)文章
Technical articles ? 咀嚼狗咬(yao)膠能幫(bang)助犬類(lei)穩(wěn)固牙齒、清潔(jie)口腔(qiang),并解決長(zhǎng)(zhang)牙階(jie)段牙床(chuang)發(fā)癢等(deng)問題。牛(niu)皮經(jīng)過化學(xué)(xue)處理(li)后,不僅可提高(gao)狗對(duì)其蛋(dan)白質(zhì)的(de)消化(hua)率,且韌(ren)性和彈(dan)性都得(de)到提高,使得(de)狗咬膠產(chǎn)品(pin)的耐嚼性延長(zhǎng)(zhang),符合(he)寵物對(duì)磨牙(ya)的需(xu)求。質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性是(shi)狗咬膠很(hen)重要的(de)技術(shù)參(can)數(shù),反映了(le)產(chǎn)品(pin)在口腔中被咀(ju)嚼時(shí)的力學(xué)性(xing)能變化。
? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為一(yi)種測(cè)(ce)試質(zhì)構(gòu)(gou)特性的專業(yè)(ye)儀器,在寵物食(shi)品中(zhong)得到了廣泛的(de)應(yīng)用,可以(yi)用于測(cè)定(ding)寵物(wu)食品的硬度(du)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性(xing)、咀嚼(jue)性、彈性(xing)、拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂強(qiáng)(qiang)度等(deng)指標(biāo),具有(you)客觀(guan)、數(shù)據(jù)量(liang)化等(deng)特點(diǎn)。
1 狗咬膠(jiao)樣品的制備
?考慮到食(shi)用狗咬膠的(de)主要目的是通(tong)過長(zhǎng)時(shí)間(jian)的咀嚼產(chǎn)品達(dá)(da)到磨牙,此過程(cheng)中,狗唾(tuo)液的分泌以(yi)及后(hou)續(xù)對(duì)狗咬(yao)膠的咬合是(shi)很關(guān)鍵的(de)環(huán)節(jié)(jie)。沒有唾液的分(fen)泌和以(yi)及后續(xù)(xu)的和產(chǎn)品咬合(he),狗咬膠就不(bu)能變軟(ruan)產(chǎn)生彈性以實(shí)(shi)現(xiàn)該產(chǎn)品在(zai)口腔經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)(shi)間的(de)咀嚼。為(wei)模擬這(zhe)一關(guān)鍵(jian)環(huán)節(jié),樣品被(bei)濕潤(rùn)的塑(su)料袋(dai)包裹浸水(shui),待樣品復(fù)水至(zhi)50% 左右,將樣品(pin)取出并(bing)切割成1cm*1cm左(zuo)右的(de)小方塊進(jìn)(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)特性測(cè)(ce)試。
2 質(zhì)構(gòu)特(te)性分(fen)析
儀器:Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀(或(huo)Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)或Rapid TA實(shí)(shi)用型質(zhì)構(gòu)儀)
探頭:P/36R柱(zhu)形探頭
將1cm*1cm狗咬膠放(fang)于柱形探頭正(zheng)下方。測(cè)試條件(jian)設(shè)置(zhi)如下
測(cè)試模式:全質(zhì)(zhi)構(gòu)分析(xi)(TPA)
測(cè)試(shi)前速度:1mm/s
測(cè)試速度(du):1mm/s
測(cè)試(shi)后速度(du):1mm/s
觸發(fā)力:8g
目標(biāo)模式:形(xing)變 50%
測(cè)定結(jié)果(guo):可以測(cè)定(ding)狗咬膠的硬(ying)度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性(xing)和耐咀性(xing)