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技術(shù)文章(zhang)上海(hai)騰拔質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力天(tian)津工業(yè)大學在(zai)食品(pin)期刊(kan)發(fā)表論(lun)文
更新時間：2025-10-13
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學材(cai)料科學與工程(cheng)學院研究團(tuan)隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。
? ? ? ?在該(gai)研究(jiu)論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定魚(yu)皮明(ming)膠的(de)凝膠強(qiang)度。
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