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我國根(gen)莖類中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)(ling)域具(ju)有重要(yao)藥學(xué)價(jià)值(zhi)，占植物類中(zhong)藥材的比(bi)例超(chao)過８０％。由于新鮮(xian)中藥材(cai)含水率高，不易(yi)貯藏(cang)且易(yi)腐敗變(bian)質(zhì)，需通過(guo)干燥維持(chi)其質(zhì)量及藥(yao)效。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成(cheng)分氧化分(fen)解。為此，本研(yan)究探究不(bu)同預(yù)處理方(fang)法和干燥方式(shi)對根莖(jing)類中藥材品質(zhì)(zhi)的影響，以黃(huang)芪和白術(shù)為(wei)研宄對象(xiang)，采用單因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法和綜(zong)合評(ping)分法，優(yōu)化根(gen)莖類中藥材(cai)的干燥加工(gong)工藝。硬度是藥(yao)材的重要考察(cha)指標(biāo)之(zhi)一，可以檢(jian)測黃芪和白(bai)術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞程度(du)以及保證(zheng)后續(xù)的(de)儲存和運(yùn)(yun)輸。硬度越...

??科學(xué)(xue)小課(ke)堂｜壓縮(suo)測試(shi)CompressionTest副標(biāo)題(ti)：模擬牙齒咬(yao)下去的(de)瞬間(jian)，量化「口感」的(de)秘密！你知道食(shi)物的「硬度」和(he)「咬感」是怎么測(ce)出來的(de)嗎？壓(ya)縮測試(shi)（CompressionTest）就是(shi)模擬我們牙齒(chi)咬合的(de)動(dòng)作(zuo)，將樣品從(cong)上往下(xia)壓縮，并(bing)記錄所需(xu)的力量。?????實(shí)驗(yàn)(yan)方法1??將樣(yang)品放置在平(ping)面上2??使用平板(ban)型探頭(tou)以固定速(su)度下壓3??測(ce)量壓縮(suo)過程中的力值(zhi)與變形??可以得(de)到的數(shù)(shu)據(jù)?硬度Hardness：第一(yi)口咬下去的(de)力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是否(fou)能回彈(dan)?內(nèi)聚性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡萄酒(jiu)與園藝(yi)學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國內(nèi)期(qi)刊《安(an)徽農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表了題(ti)為"機(jī)(ji)械撥動(dòng)(dong)對辣椒幼苗(miao)株型(xing)調(diào)控效果研(yan)究"的研(yan)究論(lun)文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定辣椒(jiao)幼苗莖部的(de)硬度、彈性力(li)學(xué)指標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭示不同撥(bo)動(dòng)處理對(dui)辣椒幼苗的影(ying)響,為減輕(qing)幼苗(miao)徒長、培(pei)育壯苗(miao)提供物理(li)調(diào)控株型模式(shi)和技術(shù)支撐。[方(fang)法]研(yan)究不同撥動(dòng)次(ci)數(shù)、撥(bo)動(dòng)頻率(lv)對“嬌龍2號(hao)”形態(tài)指標(biāo)(biao)、光合特(te)性、莖部(bu)力學(xué)特性(xing)及內(nèi)源激素(su)的影(ying)響。[結(jié)果]T3處理(li)可以顯(xian)著降低幼苗株(zhu)高,增加(jia)幼苗莖粗...

近日，浙(zhe)江大學(xué)生物(wu)系統(tǒng)工程與食(shi)品科學(xué)學(xué)院研(yan)究人員在國(guo)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)(fa)表了(le)題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬(ying)度、彈性、膠(jiao)粘性、咀嚼性和(he)回復(fù)性指標(biāo)。冷(leng)水魚細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中(zhong)科院一(yi)區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔RapidTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定大(da)豆分離(li)蛋白(bai)基膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhang)率指標(biāo)。本研(yan)究開發(fā)了一(yi)種功能性大(da)豆分離蛋(dan)白（SPI）基薄(bao)膜，...

近日，中國(guo)海洋大學(xué)、江南(nan)大學(xué)(xue)和河北師范(fan)大學(xué)研(yan)究人員聯(lián)合(he)在國際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定多(duo)寶魚(yu)的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)和剪切(qie)力等(deng)指標(biāo)。工(gong)程納米...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希(xi)臘式??質(zhì)構(gòu)儀(yi)帶你(ni)看懂口(kou)感差異??它(ta)們有什么不(bu)同？1??普通酸奶(nai)：含水量高(gao)、柔滑順口，流動(dòng)(dong)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶：過濾乳(ru)清、蛋白質(zhì)高(gao)、質(zhì)地濃稠(chou)綿密。3??希臘式酸(suan)奶：模仿(fang)希臘酸奶(nai)，通過添(tian)加奶(nai)粉或增(zeng)稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)(xian)，不一定經(jīng)過(guo)完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參數(shù)普(pu)通酸奶(nai)希臘酸(suan)奶希臘式酸奶(nai)硬度黏著性彈(dan)性稠(chou)密感低(di)低中低高高(gao)高高中高高中(zhong)中高??小(xiao)解析(xi)?希臘酸奶：硬度(du)與稠密感最高(gao)→口感最扎實(shí)(shi)?希臘(la)式酸(suan)奶：數(shù)值接近，但(dan)結(jié)構(gòu)(gou)因添(tian)加物不同(tong)而有(you)差異?普通酸(suan)奶：水(shui)...

近日，西(xi)北農(nóng)林(lin)科技(ji)大學(xué)機(jī)械(xie)與電子工(gong)程學(xué)院研究(jiu)人員在國(guo)際期(qi)刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院大(da)類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定...