硬度（hardness）

第1次壓縮的大(da)正力(li)值

硬度是第1次壓(ya)縮時(shí)產(chǎn)生的(de)峰值(zhi)。硬度不需(xu)要發(fā)生在(zai)深壓縮點(diǎn)，盡管(guan)適用于大多(duo)數(shù)產(chǎn)品。

脆性（fracturability）

第1個(gè)峰的力值(zhi)

F1處峰(feng)的力值

不是所有的產(chǎn)(chan)品都有脆性(xing)，但是(shi)在探(tan)頭第1次(ci)壓縮樣(yang)品的(de)過(guò)程中，當(dāng)(dang)它們(men)破裂時(shí)(shi)，在曲線(xian)有第1個(gè)峰的位(wei)置（在該處力(li)值下降），出現(xiàn)脆(cui)性點(diǎn)。

內(nèi)聚性（cohesiveness）

第2次壓縮(suo)的正面積(ji)除以第1次壓縮(suo)的正(zheng)面積

面積2/面積1

Area2/Area1

內(nèi)聚性是產(chǎn)品(pin)相對(duì)于第1次(ci)壓縮(suo)的抵抗(kang)力抵抗第2次(ci)壓縮的能(neng)力

彈性（springiness）

彈性目前(qian)被表(biao)達(dá)為一個(gè)(ge)比值或者產(chǎn)(chan)品原始高(gao)度的百分(fen)比。彈性通(tong)過(guò)幾中方法(fa)測(cè)量，但zui常(chang)用的為二次(ci)壓縮(suo)檢測(cè)到到(dao)的高度除以初(chu)次壓縮距離

距離2/距離1

Distance2/Distance1

彈性(xing)是第1次(ci)壓縮過(guò)程中(zhong)產(chǎn)品形變后(hou)彈性恢復(fù)(fu)的程(cheng)度，在(zai)兩次(ci)壓縮(suo)過(guò)程中有停(ting)留時(shí)間(jian)。在第2次壓(ya)縮的下行過(guò)(guo)程中會(huì)測(cè)量(liang)回彈。在某(mou)些情況下(xia)停留(liu)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(zhang)，產(chǎn)品的(de)回彈就(jiu)會(huì)超過(guò)研究條(tiao)件下的回彈（如(ru)你的(de)兩次咀嚼過(guò)(guo)程不會(huì)(hui)超過(guò)(guo)60s）。

膠黏(nian)性 （半固體(ti) ）

（gumminess）

膠黏(nian)性是(shi)與咀嚼(jue)性不(bu)能同時(shí)存在的(de)，因?yàn)橐粋€(gè)(ge)產(chǎn)品(pin)不可能既是(shi)半固體(ti)又是(shi)固體。

硬度*（面積2/面(mian)積1）

硬度*內(nèi)聚性

膠黏性?xún)H適(shi)用于半固(gu)體產(chǎn)品，是硬度(du)與內(nèi)聚性(xing)（面積2/面積(ji)1）的乘(cheng)積

咀嚼性 （固體(ti)）（chewiness）

膠性(xing)*距離(li)2/距離1

硬度(du)*內(nèi)聚性*彈性

咀嚼性?xún)H適用(yong)于固體產(chǎn)品，計(jì)(ji)算公式是(shi)膠黏性*彈性(xing)（距離2/距(ju)離1）

回復(fù)性（resilience）

為第(di)1次壓縮(suo)過(guò)程中(zhong)上升過(guò)程的能(neng)量除以下降過(guò)(guo)程的(de)能量(liang)

面積4/面(mian)積3

Area4/Area3

回復(fù)性是產(chǎn)品(pin)對(duì)抗回(hui)到初(chu)始狀態(tài)的能(neng)力，回復(fù)(fu)性是停留時(shí)間(jian)開(kāi)始(shi)之前第1次穿刺(ci)收回之前完成(cheng)測(cè)量的。回復(fù)(fu)性可(ke)以在單次壓(ya)縮過(guò)程中完成(cheng)測(cè)量，測(cè)回速(su)度必須和壓縮(suo)速度一致。