一、Universal TA研究型質構儀介紹

上海(hai)騰拔儀(yi)器科技有(you)限公(gong)司Universal TA研究型(xing)國產質構儀具有(you)穩(wěn)定性強(qiang)、精度(du)高、適用范圍廣(guang)、操作方便、經久(jiu)耐用等(deng)優(yōu)點(dian)，適用(yong)于食品、農業(yè)、林(lin)業(yè)、畜禽、水(shui)產、醫(yī)藥(yao)、化妝品、煙草、化工和材料等領域的物(wu)性分析(xi)。

該款質構(gou)儀可用于科研(yan)院所和(he)高校(xiao)的物性(xing)研究與教(jiao)學應用，企(qi)業(yè)和工(gong)廠的原(yuan)料質量控制、配(pei)方研究、生產(chan)工藝(yi)研究、質量控制(zhi)和產品研(yan)發(fā)。

典型客戶包括：新加坡(po)國立大學、上海(hai)交通(tong)大學(xue)、浙江大學(xue)、武漢(han)大學、電子科技(ji)大學、西北(bei)農林科技大學(xue)、長安大學(xue)、福州大學、南(nan)昌大學、華南(nan)農業(yè)(ye)大學(xue)、中國農(nong)業(yè)科學院、湘(xiang)潭大學和(he)上海(hai)海洋大學(xue)等。

發(fā)表論(lun)文：助力(li)客戶(hu)在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科(ke)學》、《中(zhong)國糧油學(xue)報》、《食品工業(yè)(ye)科技》、《食品科學(xue)技術學(xue)報》等國內外期(qi)刊發(fā)表見刊論(lun)文共300多篇。

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二、Universal TA研究型質構儀性能特點

1 適用范(fan)圍：烘焙食品、面制(zhi)品、水果、蔬(shu)菜、乳(ru)制品、凝膠(jiao)、水產品(pin)、米制品、肉制(zhi)品、豆制(zhi)品、休(xiu)閑食(shi)品、化妝品(pin)、日化品(pin)、醫(yī)藥、材料(liao)等方面(mian)的物性分析(xi)和質構(gou)檢測。

2 測試指標(biao)：硬度、脆(cui)性、粘性、彈性、回(hui)復性、應(ying)力、應變、彈性(xing)系數(shù)、嫩度(du)、斷裂強度、膠(jiao)粘性、咀嚼(jue)性、內聚(ju)性、延(yan)展性、凝膠(jiao)強度、拉(la)伸強度(du)和肉(rou)系水力(li)等參(can)數(shù)。

3 儀器精度：采用進(jin)口的直線(xian)型力量感應元(yuan)，可以使用(yong)第三方(fang)標準砝(fa)碼進行計量驗(yan)證和校(xiao)正；符合ISO 7500 Part1和ASTM E4標準(zhun)等。

4 力量感應(ying)元測(ce)定范圍(wei)：0-5kg，分辨率精(jing)度：0.0001g（軟件(jian)同步實時顯(xian)示）；使用可更換(huan)荷重感測組件(jian)，可依據(jù)客戶需(xu)求未來選(xuan)配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感(gan)測組件(jian)。

5 測試移動距(ju)離：0-420mm，距離精度：0.0001mm（軟件同步(bu)實時顯示(shi)）；也可根據(jù)客戶(hu)的要求進(jin)行高度定制(zhi)；并具備樣品(pin)高度自動(dong)測定(ding)功能。

6 檢測速(su)度：0-50mm/s，速度解析度(du)：0.001mm/s；軟件設定和(he)控制。

7 測試曲線坐標(biao)自由切(qie)換：應力、應變、荷重(zhong)、位移、時間(jian)、延伸率(lv)、真應力、真應(ying)變、荷重/寬度等。

8 探頭與配件(jian)：400種以上，并且可(ke)以依照使用(yong)者需求訂制(zhi)。

9 儀器(qi)保護(hu)功能(neng)：硬件部(bu)分含緊急停(ting)止裝置、上下極(ji)限控(kong)制裝置；軟件(jian)里可以進行多(duo)重的力量(liang)感應元過載(zai)保護(hu)設置，軟件檢測(ce)數(shù)據(jù)具(ju)有保(bao)密功能(neng)。

10 分析方法(fa)數(shù)據(jù)庫：400多種質構(gou)測試方法庫(ku)，包含各(ge)種樣品的(de)測試方法，可(ke)以直(zhi)接調出(chu)來使(shi)用，免去前(qian)期測試方(fang)法的摸索，可以(yi)直接進(jin)行樣(yang)品的(de)測試(shi)。

三、Universal TA研究型(xing)質構儀配套軟(ruan)件特點

1 測試軟件：中英(ying)文自由(you)切換，進(jin)行各類(lei)樣品的(de)質構分(fen)析；測試過(guo)程中帶有實時(shi)顯示框，檢測(ce)數(shù)據(jù)可以實時(shi)顯示(shi)，用戶直觀看到(dao)檢測(ce)數(shù)據(jù)的(de)變化、數(shù)據(jù)收(shou)集、實時曲線(xian)繪制和數(shù)據(jù)分(fen)析同步實時進(jin)行；分析(xi)過程中不需要(yao)額外編寫(xie)程序，測試(shi)完成，用戶(hu)直接勾選參(can)數(shù)，軟件自(zi)動計(ji)算并顯示數(shù)據(jù)(ju)結果。

2 自帶測試(shi)方法：單次測(ce)試、全質構TPA測試(shi)、保持測試、壓(ya)縮測試、穿刺(ci)測試、剪(jian)切測試(shi)、拉伸測試、松(song)弛測試、粘(zhan)性測試、蠕(ru)變測試(shi)、疲勞測試、撕裂(lie)測試和(he)循環(huán)測(ce)試等。

3 自定義編程(cheng)測試方(fang)法：具有編(bian)輯程序化方(fang)案的功(gong)能，使(shi)用者可以根(gen)據(jù)需求自定(ding)義編程測試(shi)模式；自(zi)定義設計(ji)組合不同測(ce)試步驟。

4 速度(du)測試(shi)模式(shi)：在軟件可(ke)以設定(ding)三種速度：測試(shi)前、測試(shi)中和測(ce)試后速度，滿足(zu)標準(zhun)如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對(dui)樣品實(shi)驗過程中速(su)度的要求。

5 測試數(shù)據(jù)處理(li)：外置軟件菜(cai)單中，可方(fang)便地創(chuàng)建自定(ding)義報告和試(shi)驗圖譜；測試數(shù)(shu)據(jù)能直接導(dao)出至Excel等格式(shi)，可以進行制圖(tu)、保存、比(bi)較、打印、生(sheng)成專業(yè)報告等(deng)操作，多(duo)條質構曲線(xian)圖疊加對(dui)比分析、方便(bian)直觀。