? 咀嚼狗(gou)咬膠(jiao)能幫(bang)助犬(quan)類穩(wěn)固牙(ya)齒、清潔口腔，并(bing)解決(jue)長(zhǎng)牙(ya)階段牙床發(fā)(fa)癢等(deng)問題。牛皮經(jīng)過(guo)化學(xué)處理(li)后，不僅可提高(gao)狗對(duì)其蛋白(bai)質(zhì)的(de)消化率，且韌性(xing)和彈(dan)性都得到(dao)提高，使得(de)狗咬膠產(chǎn)品(pin)的耐嚼性(xing)延長(zhǎng)，符合寵物(wu)對(duì)磨牙的(de)需求(qiu)。質(zhì)構(gòu)特性是(shi)狗咬膠很重(zhong)要的技術(shù)參數(shù)(shu)，反映了產(chǎn)(chan)品在(zai)口腔中被咀嚼(jue)時(shí)的力學(xué)性(xing)能變化。
? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為一種測(cè)試(shi)質(zhì)構(gòu)(gou)特性(xing)的專(zhuan)業(yè)儀器，在寵(chong)物食品中(zhong)得到了廣泛(fan)的應(yīng)用，可以(yi)用于測(cè)定(ding)寵物食(shi)品的硬(ying)度、回(hui)復(fù)性、內(nèi)聚性(xing)、咀嚼性、彈性(xing)、拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)強(qiáng)度等指(zhi)標(biāo)，具有客觀(guan)、數(shù)據(jù)(ju)量化(hua)等特點(diǎn)(dian)。

1 狗咬膠樣(yang)品的(de)制備(bei)

?考慮到食用狗(gou)咬膠的主要目(mu)的是(shi)通過長(zhǎng)時(shí)(shi)間的咀嚼產(chǎn)品(pin)達(dá)到磨牙，此過(guo)程中，狗(gou)唾液的分泌(mi)以及后續(xù)對(duì)(dui)狗咬膠的咬(yao)合是很(hen)關(guān)鍵(jian)的環(huán)節(jié)。沒(mei)有唾液的分(fen)泌和以及后續(xù)(xu)的和產(chǎn)(chan)品咬(yao)合，狗(gou)咬膠就不能(neng)變軟產(chǎn)生彈(dan)性以實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)(chan)品在(zai)口腔經(jīng)歷長(zhǎng)(zhang)時(shí)間(jian)的咀(ju)嚼。為模(mo)擬這一關(guān)鍵(jian)環(huán)節(jié)，樣品(pin)被濕潤(rùn)的塑料(liao)袋包(bao)裹浸水，待樣品(pin)復(fù)水至(zhi)50% 左右，將(jiang)樣品取出(chu)并切割成1cm*1cm左(zuo)右的小方塊(kuai)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)特性(xing)測(cè)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性分析(xi)

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀或(huo)Rapid TA實(shí)用型(xing)質(zhì)構(gòu)儀）
探頭：P/36R柱形探頭(tou)

將1cm*1cm狗咬膠放(fang)于柱形探頭(tou)正下方。測(cè)試(shi)條件設(shè)置如下(xia)
測(cè)試模式：全(quan)質(zhì)構(gòu)(gou)分析（TPA）
測(cè)試前(qian)速度：1mm/s
測(cè)試速(su)度：1mm/s
測(cè)試(shi)后速度(du)：1mm/s
觸發(fā)力：8g
目標(biāo)模(mo)式：形變 50%

測(cè)定(ding)結(jié)果(guo)：可以(yi)測(cè)定狗(gou)咬膠的硬度(du)、彈性、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性和耐(nai)咀性(xing)