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技術(shù)文章
我國(guo)根莖類(lei)中藥材(cai)在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域(yu)具有(you)重要藥學(xue)價值,占植(zhi)物類中藥材的(de)比例超(chao)過80%。由于新(xin)鮮中(zhong)藥材含水(shui)率高(gao),不易貯(zhu)藏且(qie)易腐(fu)敗變質(zhì),需(xu)通過干燥維(wei)持其質(zhì)量及藥(yao)效。目前常用(yong)的熱風干(gan)燥易引起褐(he)變反應,導致(zhi)有效成分(fen)氧化分(fen)解。為此,本研究(jiu)探究不(bu)同預處理方法(fa)和干(gan)燥方式(shi)對根莖(jing)類中藥材品(pin)質(zhì)的影(ying)響,以黃芪(qi)和白術(shù)(shu)為研宄(gui)對象,采(cai)用單因素試(shi)驗、響應(ying)面優(yōu)化法和綜(zong)合評分法,優(yōu)(you)化根(gen)莖類中藥材(cai)的干燥加(jia)工工藝。硬(ying)度是藥(yao)材的重(zhong)要考(kao)察指標(biao)之一,可以(yi)檢測黃芪(qi)和白術(shù)的內(nèi)部(bu)結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證后(hou)續(xù)的儲存和(he)運輸。硬度越(yue)...
??科學(xue)小課堂(tang)|壓縮測試CompressionTest副標(biao)題:模擬牙齒咬(yao)下去(qu)的瞬間(jian),量化「口(kou)感」的秘(mi)密!你知道(dao)食物的「硬度」和(he)「咬感(gan)」是怎么(me)測出(chu)來的嗎?壓(ya)縮測試(CompressionTest)就是模(mo)擬我們(men)牙齒咬合(he)的動(dong)作,將樣品從(cong)上往下壓縮(suo),并記(ji)錄所需的(de)力量。?????實驗方(fang)法1??將(jiang)樣品(pin)放置在平(ping)面上2??使用(yong)平板型探(tan)頭以(yi)固定速度下壓(ya)3??測量壓縮過程(cheng)中的力值與(yu)變形??可以得到(dao)的數(shù)(shu)據(jù)?硬度Hardness:第一口(kou)咬下去的力度(du)?彈性Elasticity:壓完后是(shi)否能回彈?內(nèi)(nei)聚性...
近日,寧(ning)夏大學葡(pu)萄酒與園(yuan)藝學院(yuan)研究(jiu)人員在(zai)國內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)農(nóng)業(yè)(ye)科學》發(fā)表了題(ti)為"機(ji)械撥(bo)動對辣椒(jiao)幼苗株型(xing)調(diào)控(kong)效果(guo)研究"的研(yan)究論(lun)文。在(zai)該論文(wen)中,研究人員利(li)用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用(yong)于測(ce)定辣(la)椒幼苗莖部的(de)硬度、彈性(xing)力學指(zhi)標。摘(zhai)要[目的]揭(jie)示不同撥動處(chu)理對辣椒幼苗(miao)的影響(xiang),為減輕幼苗徒(tu)長、培育(yu)壯苗(miao)提供物理調(diào)(diao)控株型模式和(he)技術(shù)(shu)支撐。[方法(fa)]研究不同(tong)撥動次數(shù)、撥(bo)動頻率對(dui)“嬌龍2號”形態(tài)(tai)指標、光(guang)合特性、莖部(bu)力學特性(xing)及內(nèi)源激素(su)的影響。[結(jié)果]T3處(chu)理可以顯(xian)著降低(di)幼苗株高,增加(jia)幼苗莖粗...
近日,浙江大(da)學生物系統(tǒng)(tong)工程與(yu)食品科學(xue)學院(yuan)研究人(ren)員在國際期(qi)刊《SustainableMaterialsandTechnologies》(中科院(yuan)二區(qū),IF:9.2)發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中,研(yan)究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定培(pei)養(yǎng)肉支架的(de)硬度(du)、彈性、膠粘性(xing)、咀嚼性(xing)和回復(fu)性指標。冷水(shui)魚細胞培養(yǎng)...
近日,南京(jing)中醫(yī)藥大學(xue)研究人(ren)員在國(guo)際食品期刊(kan)《FoodChemistry》(中科院一區(qū)(qu),IF:9.8)發(fā)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文。在該(gai)論文(wen)中,研究人(ren)員利(li)用上海騰(teng)拔RapidTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)大豆分離蛋(dan)白基膜(mo)的拉伸強(qiang)度和(he)斷裂伸長率指(zhi)標。本研究(jiu)開發(fā)了一(yi)種功(gong)能性大豆分離(li)蛋白(SPI)基薄膜,...
近日,中國海(hai)洋大學、江南(nan)大學和河北(bei)師范大學研(yan)究人員聯(lián)合(he)在國際期刊《Eco-Environment&Health》(IF:17.6)發(fā)(fa)表了題(ti)為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotandrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong),研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定多寶魚(yu)的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和(he)剪切力等指(zhi)標。工(gong)程納米...
??酸奶(nai)PK!普通vs希(xi)臘vs希臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀帶你(ni)看懂口(kou)感差異??它(ta)們有什么不(bu)同?1??普(pu)通酸奶:含水量(liang)高、柔滑(hua)順口,流(liu)動感強。2??希臘酸(suan)奶:過濾(lv)乳清(qing)、蛋白質(zhì)(zhi)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿密(mi)。3??希臘式酸奶(nai):模仿希(xi)臘酸奶,通過(guo)添加奶粉(fen)或增(zeng)稠劑(ji)實現(xiàn),不一定(ding)經(jīng)過完(wan)整過濾。??質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析結(jié)果(guo)(TPA測試)參(can)數(shù)普通酸奶希(xi)臘酸(suan)奶希臘式酸奶(nai)硬度黏著性(xing)彈性稠密感低(di)低中低(di)高高高高(gao)中高(gao)高中中高??小解(jie)析?希臘酸(suan)奶:硬度與稠(chou)密感最高→口感(gan)最扎實?希臘(la)式酸(suan)奶:數(shù)值接近,但(dan)結(jié)構(gòu)(gou)因添加(jia)物不(bu)同而有差(cha)異?普通酸奶(nai):水...
近日,西(xi)北農(nóng)林科技大(da)學機械與電子(zi)工程(cheng)學院研究人(ren)員在國際期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》(中科(ke)院大類(lei)一區(qū),IF:6.2)發(fā)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,andstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中(zhong),研究人員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)...