普通羅非(fei)魚攝食蠶豆(dou)飼料后，其(qi)肉質(zhì)變得(de)爽脆、富有彈(dan)性，被稱為脆肉(rou)羅非魚，是近(jin)年來受(shou)到消費(fei)者青睞(lai)的特色淡(dan)水養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)品(pin)。加上(shang)羅非(fei)魚本身具有(you)抗逆性強(qiang)、適養(yǎng)范圍廣(guang)、無肌(ji)間刺(ci)等易養(yǎng)(yang)易加(jia)工特點，脆肉羅(luo)非魚已成(cheng)為水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)業(yè)和水產(chǎn)(chan)品加工業(yè)特(te)色淡水(shui)產(chǎn)品，市(shi)場前景普遍(bian)看好(hao)。但由于脆肉羅(luo)非魚是近年才(cai)發(fā)展起來的(de)特色淡水產(chǎn)品(pin)，其飼料營(ying)養(yǎng)配(pei)比、專用飼料研(yan)發(fā)、品質(zhì)分級(ji)評價及健(jian)康養(yǎng)(yang)殖技術(shù)等(deng)，仍需系統(tǒng)深入(ru)的研(yan)究。

近日，中國水(shui)產(chǎn)科學研(yan)究院珠(zhu)江水產(chǎn)研(yan)究所養(yǎng)殖(zhi)室，郁(yu)二蒙(meng)研究員及團隊(dui)成員(yuan)在脆肉羅非(fei)魚的飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)評價及(ji)健康(kang)養(yǎng)殖方(fang)面取得(de)新進展，研(yan)究論文(wen)“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食(shi)蠶豆水提(ti)物飼料的(de)羅非魚質(zhì)構(gòu)(gou)特性、生長特(te)性及(ji)氧化反應分(fen)析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶(can)豆水(shui)提物(wu)飼料的制(zhi)備方法）"獲得(de)澳大(da)利亞革新(xin)zhuan利?！耙环N提高(gao)魚類對(dui)蠶豆消化利用(yong)率的處理方(fang)法及蠶豆(dou)發(fā)酵物"獲(huo)得國家發(fā)(fa)明zhuan利。

這些(xie)研究成(cheng)果將為(wei)脆肉羅非(fei)魚在養(yǎng)殖技術(shù)(shu)優(yōu)化、脆化飼料(liao)研發(fā)、保鮮和(he)加工技(ji)術(shù)改進等方面(mian)提供可參考的(de)研究數(shù)據(jù)和(he)技術(shù)資料(liao)。