?? 同樣是(shi)果凍，為(wei)什么這(zhe)次比較Q、上(shang)次比較軟？

?RapidTA 為你(ni)找出「每一(yi)口差異」的真(zhen)相！

你是否也遇到(dao)過這種(zhong)情況：

?配方wanquan一樣，但這(zhe)批果(guo)凍更硬、那(na)批卻偏軟？??

其實(shí)原因(yin)可能隱藏在(zai)這些(xie)細(xì)節(jié)中：

??? 原料(liao)批次差異

??? 攪拌時(shí)(shi)間與冷卻速度(du)

??? 模具或設(shè)(she)備溫度變化

?? RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀能快速測(ce)得果凍(dong)的硬度、彈性與(yu)破裂點(diǎn)(dian)，幫助(zhu)你掌握每(mei)一批產(chǎn)(chan)品的(de)細(xì)微變化。

當(dāng)你開始用(yong)「數(shù)據(jù)」說(shuo)話，品質(zhì)(zhi)才會開(kai)始穩(wěn)(wen)定。

?這不(bu)是黑科技(ji)，而是實(shí)業(yè)研(yan)發(fā)的(de)日常。

?? 臺風(fēng)天，在家研(yan)究口感也不(bu)錯(cuò)！

???大家臺(tai)風(fēng)天還好嗎(ma)？

?請記得避(bi)免外出(chu)、備好食物(wu)和飲用(yong)水，也別(bie)忘了檢查窗(chuang)戶和排水(shui)通暢！

在風(fēng)雨(yu)交加的日子(zi)，不妨在家(jia)研究一下食(shi)物的「口感(gan)密碼」??

???比如：泡面泡 3 分(fen)鐘 vs 10 分鐘的(de)「硬度差(cha)異」，你能(neng)感受到嗎？RapidTA 可以(yi)哦～

?????【臺風(fēng)(feng)天特別任務(wù)】

?挑戰(zhàn)自家食(shi)物的(de)質(zhì)地小實(shí)驗(yàn)！

?等天氣放晴(qing)，一起來實(shí)(shi)驗(yàn)室做(zuo)真正的質(zhì)構(gòu)(gou)測試吧！