一、上(shang)海騰拔Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構儀介紹

上海騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公(gong)司Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gou)儀具有單次壓縮(suo)、全質(zhì)構TPA、拉(la)伸、穿(chuan)刺、折斷、剝離、剪(jian)切、松弛(chi)、蠕變和循(xun)環(huán)等測(ce)試模式(shi)。

該款儀器適合(he)于高(gao)校、職(zhi)業(yè)院校和(he)科研院所的(de)科研與教學，企(qi)業(yè)產(chǎn)品的(de)質(zhì)量控(kong)制與研發(fā)(fa)。

典型用(yong)戶：湖南農(nóng)(nong)業(yè)大學、蘇州(zhou)大學、成都中醫(yī)(yi)藥大學(xue)、浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科(ke)學院、康師(shi)傅股份有(you)限公司和上海(hai)清美(mei)綠色食品(pin)（集團）有限公司(si)等。

發(fā)表論(lun)文：助力客戶在《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）、《Small》（IF=12.1）、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=8.2）、《Food Research International》(IF=8)、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.6)、《Scientific Reports》(IF=3.9)、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=2.8)、《Agronomy》(IF=3.4)、《Cereal Chemistry》(IF=2.5)、《Food Chemistry Advances》、《浙江(jiang)農(nóng)業(yè)學報》、《世(shi)界中(zhong)醫(yī)藥》、《農(nóng)產(chǎn)品(pin)加工(gong)》等國內(nèi)(nei)外期刊發(fā)表(biao)見刊論文(wen)。

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二、上(shang)海騰拔Rapid TA+專業(yè)型(xing)質(zhì)構(gou)儀性能參數(shù)

1.應用領(ling)域：適用于(yu)食品、農(nóng)(nong)業(yè)、畜(chu)牧、水(shui)產(chǎn)、林業(yè)、煙草(cao)、化妝(zhuang)品、化工、醫(yī)(yi)藥和(he)材料等領域(yu)的質(zhì)構分析(xi)與物(wu)性測試。

2.測試指標：硬度、脆性、粘(zhan)性、嫩度、內(nèi)聚性(xing)、咀嚼性、松弛(chi)、柔軟(ruan)性、斷裂(lie)強度(du)、拉伸強度、膠粘(zhan)性、回復性(xing)、彈性(xing)、延展性(xing)、凝膠強度(du)、成熟度(du)、肉系水力、蠕變特性、松弛(chi)特性、剝離(li)強度、Bloom強度、膠體(ti)強度、密封強度(du)、膨脹性、崩解(jie)性、錠劑包(bao)衣粘性(xing)、生物粘(zhan)附性、擠(ji)出強(qiang)度等各(ge)種質(zhì)構與物性(xing)指標。

3.力量感應(ying)元量程：使用(yong)可更換荷重(zhong)感應元，有(you)0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg荷重感(gan)應元可選。

4.力量感應元(yuan)精度：采用優(yōu)質(zhì)力(li)量感應元，可以(yi)使用(yong)第三(san)方標準砝碼(ma)進行計量驗證(zheng)和校(xiao)正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準(zhun)。

5.測試(shi)方法：單次測試、全質(zhì)(zhi)構TPA測試(shi)、壓縮測試(shi)、穿刺測試、松(song)弛測試(shi)、粘性測(ce)試、剪(jian)切測試、拉(la)伸測試(shi)、蠕變測試、衰減(jian)度測試和循(xun)環(huán)測(ce)試等，也(ye)可根據(jù)客戶(hu)要求編(bian)程。

6.儀器測試符合(he)標準：標準AACC 66-50面條堅實(shi)度測定、標準AACC 74-09面(mian)包的硬度(du)測定、國(guo)家標準GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠(jiao)強度測定、國家(jia)標準GB 6783-2013食品添加(jia)劑（明膠(jiao)）凝凍(dong)強度測定、國(guo)家標準(zhun)GB/T 36187-2018魚糜凝膠(jiao)強度(du)測定、農(nóng)業(yè)行(xing)業(yè)標準NY/T 1180-2006肉嫩(nen)度的(de)測定等和國內(nèi)(nei)標準。

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7.測試方法庫(ku)：400多種質(zhì)構測試(shi)方法庫，包含各(ge)種樣品的測試(shi)方法(fa)，可以直接調(diào)出(chu)來使用，免去前(qian)期測試方法(fa)的摸索，可以(yi)直接進行樣(yang)品的測試。

8.儀器(qi)保護(hu)功能(neng)：緊急(ji)停止、上下極(ji)限控制(zhi)裝置(zhi)、力量感(gan)應元過載保護(hu)，檢測數(shù)據(jù)保密(mi)功能。

三、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)(ye)型質(zhì)構儀軟件特點(dian)

（1）測試軟件，中英文隨(sui)時切換，進行各(ge)類樣品的質(zhì)構(gou)分析與物(wu)性測(ce)試。

（2）多種(zhong)測試模式可(ke)選，測試(shi)速度、測(ce)試參(can)數(shù)、目標(biao)可任意設(she)置，軟(ruan)件具有定位(wei)功能，可以(yi)將探頭(tou)定位在某一(yi)位置(zhi)。

（3）軟件測(ce)試過程中，帶(dai)有實時顯(xian)示框(kuang)，檢測過程(cheng)數(shù)據(jù)可(ke)以實(shi)時顯示(shi)，用戶可直接觀(guan)察檢測(ce)圖譜變化。測(ce)試曲線(xian)在軟(ruan)件中(zhong)間，測試指(zhi)標和參數(shù)(shu)在測試曲線(xian)的下方，方便觀(guan)察和分析

（4）結果指(zhi)標在軟件(jian)中可以(yi)任意選擇(ze)，數(shù)據(jù)分析(xi)時不需另(ling)外撰寫分(fen)析程序，用戶可(ke)直接勾選所需(xu)要的結(jie)果指標，軟件(jian)即可自動計算(suan)結果(guo)，方便快(kuai)捷。

（5）原始數(shù)據(jù)自動(dong)保存為(wei)excel格式，方便(bian)后期分析(xi)。多條測試曲(qu)線可疊加(jia)對比分析(xi)，也可導出單一(yi)測試曲線；測(ce)試結果可通(tong)過excel格式批量導(dao)出，方便快捷。

（6）軟件可以生(sheng)成PDF報告，報告包(bao)括測試時間、測(ce)試方法(fa)、文件名(ming)、測試曲線(xian)和數(shù)據(jù)(ju)結果等(deng)，方便后(hou)期存檔與查(cha)閱。