采用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)進行咀(ju)嚼過程模(mo)擬，測(ce)定鹽酸氨(an)基葡萄糖(tang)咀嚼(jue)片于口腔中咀(ju)嚼所需力(li)及靜態(tài)崩解過(guo)程，評估該(gai)咀嚼片的(de)適口性及可(ke)咀嚼性。

1、咀嚼(jue)所需力的(de)評估

咀嚼(jue)片的破碎(sui)力受(shou)其處(chu)方工藝、大(da)小、形狀、厚度、力(li)的作用(yong)方向等影響，其(qi)中力的作用方(fang)向與(yu)咀嚼過(guo)程中牙齒咬(yao)合方向(xiang)有關(guān)，與咀(ju)嚼片特性無(wu)關(guān)，因此本(ben)研究僅(jin)探討(tao)力的作用方(fang)向?qū)捉榔?pian)破碎力的(de)影響。使用質(zhì)構(gòu)(gou)儀模(mo)擬鹽酸(suan)氨基葡萄(tao)糖咀嚼片于(yu)口腔中被嚼碎(sui)的過程。連(lian)接探頭，分(fen)別從(cong)軸向、短徑向(xiang)、長徑向3個(ge)方向作用(yong)于咀嚼(jue)片中(zhong)心。時間-力(li)曲線圖中shou個峰(feng)值力代(dai)表破碎力，可(ke)以表示牙齒(chi)咬碎咀嚼片的(de)shou次作用力；最大(da)峰值代(dai)表牙齒在(zai)咀嚼期間所(suo)需提供的(de)最大咬合(he)力。

2、靜態(tài)(tai)崩解模(mo)擬

少數(shù)(shu)人服用咀嚼(jue)片時咀(ju)嚼不(bu)充分(fen)或不經(jīng)(jing)咀嚼直(zhi)接吞服，影響藥(yao)物吸收，因(yin)此需對(dui)咀嚼(jue)片的崩解性能(neng)進行測(ce)定。質(zhì)構(gòu)(gou)儀可利用探頭(tou)產(chǎn)生載荷數(shù)(shu)據(jù)來(lai)量化表征制劑(ji)的崩解特(te)性，因此本研(yan)究采用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀模擬咀(ju)嚼片于口腔(qiang)中的(de)靜態(tài)崩(beng)解過程。安(an)裝不銹鋼平底(di)圓柱(zhu)形探針，采用(yong)雙面膠(jiao)帶將片劑(ji)固定在探針(zhen)底部的平面上(shang)，并在咀嚼片(pian)位置(zhi)正下方放(fang)置盛有水的(de)容器，水溫為36.5 ℃，模(mo)擬人體正(zheng)?？谇?qiang)溫度（36.3～37.2 ℃）。獲取至(zhi)少5片咀(ju)嚼片的(de)時間-力(li)曲線圖。實驗(yan)開始后(hou)，咀嚼片隨探針(zhen)一起向下移(yi)動，從咀嚼片接(jie)觸水面開始(shi)測量探針受(shou)到的力，當(dāng)(dang)咀嚼片觸碰到(dao)容器底(di)部，此(ci)時探頭受到(dao)最大(da)力，質(zhì)構(gòu)(gou)儀開始(shi)生成時間-力曲(qu)線圖，這條曲線(xian)代表咀嚼(jue)片崩解過程(cheng)中探針的受(shou)力變化，表征咀(ju)嚼片在崩解過(guo)程中的行為。咀(ju)嚼片于水(shui)中崩(beng)解的過(guo)程中(zhong)，探頭(tou)受到抵(di)抗的力逐(zhu)漸減小并(bing)趨向(xiang)于0，當(dāng)(dang)探頭受(shou)到的力(li)為0時，說(shuo)明咀嚼片wanquan崩(beng)解于水中，此(ci)過程模擬咀嚼(jue)片在口腔中(zhong)的靜態(tài)崩(beng)解過程。