普通羅非(fei)魚攝食蠶豆飼(si)料后，其肉(rou)質(zhì)變得爽(shuang)脆、富有彈性(xing)，被稱為脆肉(rou)羅非(fei)魚，是近年(nian)來受到消費(fei)者青睞(lai)的特色(se)淡水養(yǎng)(yang)殖產(chǎn)品(pin)。加上羅(luo)非魚本身(shen)具有抗(kang)逆性強(qiang)、適養(yǎng)范圍廣、無(wu)肌間刺等易(yi)養(yǎng)易加工特點(dian)，脆肉羅非(fei)魚已(yi)成為水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖業(yè)和水(shui)產(chǎn)品加(jia)工業(yè)特色淡(dan)水產(chǎn)品，市(shi)場前景(jing)普遍看好(hao)。但由于脆(cui)肉羅非(fei)魚是近年(nian)才發(fā)展起(qi)來的特色淡(dan)水產(chǎn)品，其(qi)飼料(liao)營養(yǎng)配比、專(zhuan)用飼(si)料研發(fā)、品質(zhì)分(fen)級評(ping)價及健康(kang)養(yǎng)殖技術(shù)等，仍(reng)需系統(tǒng)深入的(de)研究。

近日(ri)，中國水產(chǎn)科(ke)學研究院(yuan)珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所養(yǎng)(yang)殖室，郁(yu)二蒙研究員及(ji)團隊成員在(zai)脆肉羅非魚(yu)的飼料研發(fā)(fa)、品質(zhì)評價及(ji)健康(kang)養(yǎng)殖方面取得(de)新進(jin)展，研究論文(wen)“Textural quality, growth parametersand oxidative responses in Nile tilapia(Oreochromis niloticus) fed faba beanwater extract diet（攝食蠶豆水提(ti)物飼(si)料的羅(luo)非魚(yu)質(zhì)構(gòu)特(te)性、生(sheng)長特(te)性及氧(yang)化反應分(fen)析）"在線發(fā)表(biao)于《PeerJ》?！癆 preparation method and product of broad bean water extract feed and its application（一種蠶豆(dou)水提(ti)物飼料的制備(bei)方法）"獲得澳大(da)利亞(ya)革新(xin)zhuan利。“一種提高(gao)魚類對蠶豆消(xiao)化利(li)用率的處理(li)方法及(ji)蠶豆發(fā)酵物"獲(huo)得國家發(fā)明(ming)zhuan利。

這些研究成果(guo)將為(wei)脆肉羅非(fei)魚在(zai)養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化(hua)、脆化(hua)飼料(liao)研發(fā)、保鮮和加(jia)工技術(shù)改進(jin)等方面提供可(ke)參考的研究數(shù)(shu)據(jù)和技術(shù)(shu)資料。