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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力山東(dong)大學(xué)在國際(ji)食品期刊發(fā)(fa)表論(lun)文
更新(xin)時間(jian)：2025-10-13
點(diǎn)擊次(ci)數(shù)：1686
近日，山東(dong)大學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際食(shi)品期(qi)刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了題為(wei)"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研(yan)究論文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)使用(yong)上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了(le)復(fù)合可食用膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長率(lv)。
1、復(fù)合可食用(yong)膜的制備
2、復(fù)合(he)可食(shi)用膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長率的(de)測定
3、復(fù)合可(ke)食用膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長率結(jié)(jie)果
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