2021年，河北科技大(da)學(xué)和石家莊學(xué)(xue)院研究人員(yuan)聯(lián)合在國際(ji)食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表(biao)了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了面(mian)團的硬(ying)度和(he)韌性。

上海騰拔(ba)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀已經(jīng)助(zhu)力高校(xiao)和科研院(yuan)所在食品、水(shui)產(chǎn)、畜牧、化(hua)工和材料等領(lǐng)(ling)域發(fā)表多篇(pian)國內(nèi)外期刊(kan)研究論文，成(cheng)為高校和(he)科研(yan)院所物性研究(jiu)和分(fen)析的得(de)力幫手。

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