一、Universal TA研究型質構儀介紹

上海騰拔儀器(qi)科技有限公(gong)司Universal TA研究型(xing)國產(chan)質構儀(yi)具有(you)穩(wěn)定性強、精度(du)高、適用范(fan)圍廣、操作方便(bian)、經久耐用(yong)等優(yōu)(you)點，適(shi)用于食品、農業(yè)、林業(yè)(ye)、畜禽、水(shui)產、醫(yī)藥、化妝品(pin)、煙草(cao)、化工和(he)材料等領域(yu)的物性分(fen)析。

該款(kuan)質構儀(yi)可用于科研(yan)院所和高校的(de)物性研究(jiu)與教學應用(yong)，企業(yè)和工廠(chang)的原(yuan)料質量控制、配(pei)方研究、生產工(gong)藝研究、質量(liang)控制和產品(pin)研發(fā)(fa)。

典型客戶包括：新加(jia)坡國立大學、上(shang)海交通大學(xue)、浙江大學、武漢(han)大學、電子(zi)科技大學、西北(bei)農林科技大(da)學、長(zhang)安大學、福州(zhou)大學、南昌大學(xue)、華南農業(yè)大(da)學、中國農業(yè)(ye)科學院(yuan)、湘潭大(da)學和上海海(hai)洋大學等。

發(fā)表論(lun)文：助力客戶(hu)在《Chemical Engineering Journal》(IF=13.2)、《Food Hydrocolloids》(IF=12.4)、《Food Packaging and Shelf Life》(IF=10.6)、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《Food Research International》(IF=8)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=6.8）、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Innovative Food Science & Emerging Technologies》(IF=6.8)、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(IF=6.2)、《Food Chemistry: X》(IF=8.2)、《LWT-Food Science and Technology》(IF=6.6)、《Sustainable Materials and Technologies》(IF=9.2)、《Horticultural Plant Journal》（IF=6.2）、《Food Frontiers》(IF=6.9)、《Journal of Food Engineering》(IF=5.8)、《Aquaculture》(IF=3.9)、《Journal of Integrative Agriculture》(IF=4.4)、《Foods》（IF=5.1）、《Food Bioscience》（IF=5.9）、《Biosystems Engineering》（IF=5.3）、《食品科學(xue)》、《中國糧油學報(bao)》、《食品工(gong)業(yè)科技(ji)》、《食品科學技(ji)術學(xue)報》等(deng)國內外期刊(kan)發(fā)表見刊(kan)論文共(gong)300多篇。

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二、Universal TA研究型質構儀(yi)性能特點

1 適用范圍：烘焙食(shi)品、面制品、水果(guo)、蔬菜、乳制品(pin)、凝膠、水(shui)產品、米(mi)制品(pin)、肉制品、豆制品(pin)、休閑(xian)食品、化妝品、日(ri)化品、醫(yī)藥、材(cai)料等(deng)方面(mian)的物(wu)性分析和質(zhi)構檢測。

2 測試指標(biao)：硬度、脆(cui)性、粘性、彈性、回(hui)復性、應力(li)、應變、彈性系數(shù)(shu)、嫩度、斷裂強(qiang)度、膠粘性、咀(ju)嚼性(xing)、內聚性、延(yan)展性、凝膠(jiao)強度、拉伸強度(du)和肉系水力(li)等參(can)數(shù)。

3 儀器精度：采用進口(kou)的直線(xian)型力量感應(ying)元，可以(yi)使用(yong)第三方標準(zhun)砝碼進(jin)行計(ji)量驗(yan)證和(he)校正(zheng)；符合ISO 7500 Part1和(he)ASTM E4標準等(deng)。

4 力量感(gan)應元測定(ding)范圍：0-5kg，分辨率精度：0.0001g（軟(ruan)件同步實時顯(xian)示）；使用可(ke)更換荷重感測(ce)組件，可依(yi)據(jù)客戶(hu)需求未(wei)來選配0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg荷(he)重感測組(zu)件。

5 測試移動(dong)距離：0-420mm，距離精(jing)度：0.0001mm（軟件(jian)同步實(shi)時顯示）；也可根據(jù)客戶(hu)的要(yao)求進行高(gao)度定(ding)制；并具備樣(yang)品高度(du)自動測定功(gong)能。

6 檢測速度：0-50mm/s，速度解析(xi)度：0.001mm/s；軟件設(she)定和控制。

7 測試(shi)曲線坐(zuo)標自(zi)由切(qie)換：應力(li)、應變、荷重、位移(yi)、時間、延伸率、真(zhen)應力、真應變、荷(he)重/寬度(du)等。

8 探頭與配件(jian)：400種以上，并且可(ke)以依照使(shi)用者需(xu)求訂制(zhi)。

9 儀器保護(hu)功能(neng)：硬件部分含(han)緊急停止裝(zhuang)置、上下極限(xian)控制裝置(zhi)；軟件(jian)里可以進行(xing)多重的力(li)量感應元(yuan)過載(zai)保護設置，軟件(jian)檢測數(shù)(shu)據(jù)具有保密(mi)功能(neng)。

10 分析(xi)方法數(shù)據(jù)庫(ku)：400多種質構(gou)測試方法(fa)庫，包含各(ge)種樣品的(de)測試方(fang)法，可以(yi)直接(jie)調出(chu)來使(shi)用，免去前(qian)期測試方(fang)法的(de)摸索，可(ke)以直接進行(xing)樣品(pin)的測試(shi)。

三、Universal TA研究型(xing)質構儀配套(tao)軟件特點(dian)

1 測試軟件：中英文自由切(qie)換，進行各類樣(yang)品的(de)質構分(fen)析；測試過(guo)程中帶有(you)實時顯示框，檢(jian)測數(shù)據(jù)(ju)可以實時顯(xian)示，用戶直(zhi)觀看到檢測數(shù)(shu)據(jù)的變化(hua)、數(shù)據(jù)(ju)收集、實時曲線(xian)繪制和數(shù)據(jù)分(fen)析同(tong)步實時進(jin)行；分析(xi)過程中(zhong)不需要(yao)額外編寫(xie)程序(xu)，測試(shi)完成(cheng)，用戶直接(jie)勾選(xuan)參數(shù)(shu)，軟件自(zi)動計算并顯示(shi)數(shù)據(jù)(ju)結果。

2 自帶測試方(fang)法：單次測試、全質(zhi)構TPA測試、保(bao)持測試、壓(ya)縮測試、穿刺(ci)測試、剪切測(ce)試、拉(la)伸測試(shi)、松弛測試(shi)、粘性測試、蠕(ru)變測試、疲(pi)勞測試、撕(si)裂測(ce)試和循環(huán)測(ce)試等。

3 自定義(yi)編程(cheng)測試方法：具有編(bian)輯程序(xu)化方案(an)的功能，使(shi)用者(zhe)可以根(gen)據(jù)需求自定義(yi)編程測試(shi)模式；自定義設(she)計組(zu)合不同測試(shi)步驟。

4 速度測試模式(shi)：在軟件可以(yi)設定三種(zhong)速度：測試前(qian)、測試中和測試(shi)后速度，滿足標(biao)準如(ru)AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA對樣品實驗過(guo)程中速度(du)的要求。

5 測試數(shù)據(jù)處理(li)：外置(zhi)軟件菜單中，可(ke)方便地創(chuàng)建(jian)自定義報告(gao)和試驗(yan)圖譜(pu)；測試數(shù)(shu)據(jù)能直(zhi)接導出至Excel等格(ge)式，可以(yi)進行制(zhi)圖、保(bao)存、比較(jiao)、打印、生成專(zhuan)業(yè)報告(gao)等操作，多條(tiao)質構曲線圖(tu)疊加對比分(fen)析、方便直觀。