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我國(guo)根莖(jing)類中藥(yao)材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有(you)重要藥學(xué)價值(zhi)，占植(zhi)物類(lei)中藥材的比例(li)超過８０％。由于新鮮(xian)中藥材含(han)水率高(gao)，不易貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)(zhi)，需通(tong)過干燥(zao)維持其質(zhì)(zhi)量及藥效。目前(qian)常用的(de)熱風(fēng)(feng)干燥易引起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為(wei)此，本研究探(tan)究不同(tong)預(yù)處(chu)理方法和干(gan)燥方(fang)式對根莖(jing)類中藥(yao)材品質(zhì)的影(ying)響，以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄對象，采用(yong)單因素試驗、響(xiang)應(yīng)面(mian)優(yōu)化法和綜合(he)評分(fen)法，優(yōu)化(hua)根莖類中(zhong)藥材的干燥(zao)加工工藝。硬度(du)是藥材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之一，可以(yi)檢測黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程(cheng)度以及(ji)保證后續(xù)(xu)的儲存和運輸(shu)。硬度越...

??科學(xué)(xue)小課堂｜壓縮測(ce)試CompressionTest副標(biāo)題：模(mo)擬牙(ya)齒咬下去的瞬(shun)間，量(liang)化「口感」的(de)秘密！你(ni)知道食物(wu)的「硬度」和(he)「咬感」是怎么測(ce)出來的嗎(ma)？壓縮測試（CompressionTest）就是(shi)模擬我們(men)牙齒咬(yao)合的(de)動作，將樣(yang)品從(cong)上往下壓縮(suo)，并記錄所需(xu)的力(li)量。?????實驗(yan)方法1??將樣品(pin)放置在平(ping)面上2??使用(yong)平板型探頭以(yi)固定(ding)速度下壓3??測(ce)量壓縮(suo)過程中的力值(zhi)與變形(xing)??可以得到(dao)的數(shù)據(jù)(ju)?硬度Hardness：第一口(kou)咬下去的(de)力度?彈性Elasticity：壓完(wan)后是(shi)否能(neng)回彈?內(nèi)聚性(xing)...

近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與園藝(yi)學(xué)院研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表(biao)了題為"機械撥(bo)動對辣(la)椒幼苗株型調(diào)(diao)控效(xiao)果研究(jiu)"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)辣椒(jiao)幼苗莖部的(de)硬度(du)、彈性力(li)學(xué)指標(biāo)。摘要(yao)[目的(de)]揭示不同撥動(dong)處理(li)對辣(la)椒幼苗的影(ying)響,為(wei)減輕幼苗徒(tu)長、培育(yu)壯苗(miao)提供物理調(diào)(diao)控株(zhu)型模式(shi)和技術(shù)支撐(cheng)。[方法]研究不(bu)同撥(bo)動次(ci)數(shù)、撥動頻率(lv)對“嬌龍2號”形(xing)態(tài)指標(biāo)、光合特(te)性、莖部(bu)力學(xué)特(te)性及內(nèi)(nei)源激素的影響(xiang)。[結(jié)果]T3處理可(ke)以顯著降低幼(you)苗株高,增加(jia)幼苗莖(jing)粗...

近日(ri)，浙江大(da)學(xué)生物系統(tǒng)(tong)工程與食品科(ke)學(xué)學(xué)院研究(jiu)人員在國際(ji)期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定培養(yǎng)(yang)肉支架的(de)硬度、彈性、膠粘(zhan)性、咀嚼性和(he)回復(fù)性指標(biāo)。冷(leng)水魚細(xì)(xi)胞培養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國(guo)際食品期刊(kan)《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)大豆分(fen)離蛋(dan)白基膜(mo)的拉伸強(qiang)度和斷裂伸(shen)長率指標(biāo)。本(ben)研究開發(fā)(fa)了一種功能(neng)性大豆分(fen)離蛋白（SPI）基(ji)薄膜(mo)，...

近日，中國海洋(yang)大學(xué)、江(jiang)南大學(xué)和河(he)北師范大學(xué)(xue)研究人員(yuan)聯(lián)合在國際(ji)期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表(biao)了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定多寶(bao)魚的硬度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)聚(ju)性和剪(jian)切力(li)等指標(biāo)。工程(cheng)納米...

??酸奶PK！普(pu)通vs希(xi)臘vs希臘式??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶(dai)你看懂口(kou)感差異??它(ta)們有(you)什么不同(tong)？1??普通酸奶(nai)：含水量(liang)高、柔滑順(shun)口，流動感強(qiang)。2??希臘酸奶：過濾(lv)乳清、蛋白質(zhì)高(gao)、質(zhì)地濃(nong)稠綿(mian)密。3??希臘式(shi)酸奶：模仿希臘(la)酸奶，通(tong)過添加奶粉或(huo)增稠劑(ji)實現(xiàn)，不一(yi)定經(jīng)過完整過(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參數(shù)普(pu)通酸奶希臘(la)酸奶希臘(la)式酸奶(nai)硬度黏著性(xing)彈性稠密感(gan)低低中低高高(gao)高高中(zhong)高高中中高??小(xiao)解析?希臘酸(suan)奶：硬度與稠密(mi)感最高→口感最(zui)扎實?希(xi)臘式酸(suan)奶：數(shù)值接(jie)近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加(jia)物不同而有差(cha)異?普通酸奶：水(shui)...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大學(xué)機(ji)械與電子工程(cheng)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國際期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定...