? ? ??2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)(xue)食品(pin)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在(zai)食品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本(ben)論文中(zhong)，研究人員利(li)用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)黑豆分離(li)蛋白凝膠的凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力客(ke)戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇(pian))、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)糧(liang)油學(xué)報(bào)》、《食(shi)品工業(yè)(ye)科技(ji)》、《食品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報(bào)(bao)》等國(guó)內(nèi)(nei)外期刊發(fā)(fa)表見(jiàn)(jian)刊論文共90余篇(pian)。

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