? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條、青海 苔(tai) ， 屬 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目(mu) (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分布于世(shi)界，具有環(huán)境適(shi)應(yīng)性強(qiáng)，生(sheng)長(zhǎng)迅(xun)速等特點(diǎn)。滸(hu)苔暴發(fā)后，規(guī)(gui)模大，持續(xù)時(shí)(shi)間長(zhǎng)，且(qie)具有(you)很強(qiáng)(qiang)黏附(fu)性，常常附(fu)著在(zai)海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船體上，給(gei)海洋生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景(jing)觀以及(ji)海洋漁業(yè)(ye)和旅(lv)游業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破壞(huai)。另一方面，滸苔(tai)本身被認(rèn)為(wei)是一種高(gao)蛋白、低脂肪、礦(kuang)物質(zhì)豐富，以(yi)及富(fu)含人體 8 種必(bi)需氨基酸的優(yōu)(you)質(zhì)海藻。然而(er)，滸苔纖維素細(xì)(xi)胞壁較為堅(jiān)(jian)韌, 影響了(le)動(dòng)物體對(duì)(dui)其細(xì)胞內(nèi)的(de)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國(guó)(guo)內(nèi)外已(yi)有一些(xie)在水產(chǎn)(chan)飼料中添加(jia)滸苔(tai)的報(bào)道。在(zai)黃斑籃子(zi)魚 (Siganus oramin) 飼料中添加(jia) 5% 滸苔對(duì)魚體(ti)生長(zhǎng)性能沒(mei)有顯(xian)著影(ying)響，但當(dāng)滸(hu)苔添加量為 10%、15% 時(shí)(shi)，其生長(zhǎng)性(xing)能顯著下降；盧(lu)青等(deng)?在對(duì)大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究中發(fā)(fa)現(xiàn)，在(zai)飼料中添加(jia) 5% 滸苔對(duì)魚體生(sheng)長(zhǎng)有(you)促進(jìn)作用(yong)；Asino 等?在大黃魚(yu)(Larimichthys crocea) 幼魚的飼料(liao)中添加(jia) 15% 滸苔(tai)，對(duì)魚體生長(zhǎng)無(wu)影響。凡納濱(bin)對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世界范(fan)圍內(nèi)(nei)廣泛(fan)養(yǎng)殖的一種蝦(xia)類，2016 年(nian)的全球(qiu)年產(chǎn)(chan)量為 415.6 萬 t。在(zai)凡納濱對(duì)蝦(xia)飼料(liao)中是(shi)否可添(tian)加滸苔，對(duì)(dui)蝦體(ti)生長(zhǎng)和肉質(zhì)(zhi)是否會(huì)產(chǎn)生影(ying)響？目前均未(wei)見有關(guān)(guan)報(bào)道。故(gu)本實(shí)(shi)驗(yàn)以凡納濱對(duì)(dui)蝦為實(shí)驗(yàn)(yan)對(duì)象，在不同比(bi)例魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中，分(fen)別添加(jia) 0、3% 和 6% 的滸(hu)苔，研究其對(duì)凡(fan)納濱對(duì)(dui)蝦的生長(zhǎng)(zhang)性能、蝦(xia)體成分(fen)、肌肉系水力和(he)肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔(tai)的開發(fā)(fa)利用提供參考(kao)。

?