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技術(shù)文章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力天津工(gong)業(yè)大學(xué)(xue)在食品期刊(kan)發(fā)表論文
更新時(shí)間(jian)：2025-10-05
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表(biao)了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料(liao)科學(xué)與(yu)工程學(xué)(xue)院研(yan)究團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該(gai)研究論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定魚皮(pi)明膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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