沙參(can)與人參、玄參、丹(dan)參和苦(ku)參被稱為五參(can)，沙參味(wei)苦微寒，主(zhu)血積驚氣，除(chu)寒熱、補中益肺(fei)氣，久服利(li)人，是(shi)清肺養(yǎng)陰、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的常(chang)用中藥之一?，F(xiàn)(xian)代研究(jiu)證明：沙參含有(you)多糖、比他(ta)谷甾醇(chun)及其衍生(sheng)物、三(san)萜和(he)磷脂等多(duo)種成分，具(ju)有免(mian)疫調節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰老、清(qing)除自(zi)由基、保肝等多(duo)種藥(yao)理作(zuo)用。

1樣品準備

將沙參熱燙(tang)，然后冷卻至室(shi)溫后去皮。然后(hou)切去(qu)蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打孔器由(you)沙參頂(ding)部向底部(bu)縱向取樣。切(qie)成直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣。

2 儀器(qi)測試

儀器：Universal TA質(zhi)構儀（物性分析(xi)儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制作好的(de)柱形試樣(yang)放于柱形探頭(tou)的正下(xia)方，對沙參頂部(bu)、中部和底(di)部不同部(bu)位分別擠(ji)壓，參(can)數(shù)設置(zhi)如下：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前速度(du)：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標模式(shi)：距離 8mm

3 實驗結果(guo)

通過對沙(sha)參頂(ding)部、中部和(he)底部不同(tong)部位分別擠(ji)壓，測定樣(yang)品的硬度(du)和破裂應(ying)力，可以評(ping)價沙參樣(yang)品在運輸(shu)和保存時的抗(kang)壓能力。