中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

果蔬硬度計(ji)在平時(shi)使用中(zhong)應(yīng)該要怎么做(zuo)才能延(yan)長使(shi)用壽命(ming)呢？下面我(wo)們來看下(xia)果蔬硬度(du)計的保(bao)養(yǎng)：1、在(zai)裝卸硬計(ji)計壓頭時要小(xiao)心認(rèn)真，保證(zheng)無污染、無(wu)損傷(shang)，安裝面要保證(zheng)清潔沒有異(yi)物。長期(qi)不用時(shi)要卸下(xia)妥善保存，防止(zhi)生銹(xiu)。2、硬度(du)計在調(diào)(diao)整后，在開始測(ce)量硬(ying)度時，*個(ge)測試點不用(yong)。因為試(shi)樣與砧座接(jie)觸有可(ke)能不夠好，測量(liang)結(jié)果(guo)會有誤差，等(deng)*點測(ce)試結(jié)束，硬度計(ji)處在正常運行(xing)狀態(tài)后再對試(shi)樣進(jìn)行(xing)第二次測(ce)試，再(zai)記錄所測得硬(ying)度值。3、硬度計(ji)在更換壓頭(tou)中砧(zhen)座時，接觸(chu)部位應(yīng)擦(ca)干凈，換(huan)好后，請(qing)用一定硬度(du)的鋼樣(yang)測試幾(ji)回，直至接(jie)...

在使(shi)用肉嫩度計的(de)過程(cheng)中，對于肉嫩(nen)度計的影(ying)響使(shi)用因素有哪(na)些呢？1）種類(lei)、品種、性(xing)別有研究(jiu)得出對肉(rou)質(zhì)嫩度(du)的影響(xiang)其中30%是由(you)遺傳因素影(ying)響的(de)，種類不同，肉的(de)化學(xué)(xue)成分相差(cha)也很(hen)大。一般來說(shuo)，畜禽體格(ge)越大其(qi)肌纖(xian)維越粗大、肉也(ye)就越老，在(zai)其他條件(jian)都一致的(de)情況下，一般(ban)公畜的肌(ji)肉較粗(cu)糙，肉越(yue)老。2）年齡一(yi)般來(lai)說，幼齡(ling)畜禽的肉(rou)比老(lao)齡畜禽的(de)肉嫩，而前者(zhe)的結(jié)締組(zu)織的含量卻較(jiao)后者(zhe)高。其原因在于(yu)幼齡(ling)畜禽(qin)肌肉的(de)膠原蛋白(bai)的交(jiao)聯(lián)程度低，易(yi)于加熱溶解，而(er)成年(nian)動物的(de)膠原蛋(dan)白的交(jiao)聯(lián)程度(du)高、不易(yi)受熱(re)、酸和堿(jian)等的影響。3...

可得然(ran)膠（Curdlan），又(you)稱熱凝膠(jiao)，凝結(jié)多糖(tang)，是由微生物產(chǎn)(chan)生的，以β-1,3-糖苷鍵(jian)構(gòu)成的(de)水不溶性葡(pu)聚糖，是(shi)一類將其懸濁(zhuo)液加(jia)熱后既能(neng)形成硬而有彈(dan)性的熱不(bu)可逆性凝膠(jiao)又能形成熱(re)可逆性凝膠(jiao)的多糖類(lei)的總稱(cheng)。中國于2006年5月(yue)批準(zhǔn)(zhun)了可(ke)得然膠作為(wei)食品添加劑，可(ke)用于生干面制(zhi)品、生(sheng)濕面制(zhi)品、方面制品(pin)、豆腐類制(zhi)品、熟肉制(zhi)品、西(xi)式火腿、肉灌(guan)腸類(lei)食品(pin)中。1可得(de)然膠凝(ning)膠的制備取(qu)0.3g樣品(pin)于15mL水中，用柱(zhu)形乳(ru)化分(fen)散機(jī)在3500r/min的轉(zhuǎn)速(su)下攪(jiao)拌5min，然(ran)后將懸浮液(ye)轉(zhuǎn)移至18mm×18...

嫩度，與(yu)肉的紋理及(ji)親水力(li)有關(guān)，紋理較(jiao)細(xì)，親水力(li)較強(qiáng)(qiang)的肉(rou)較嫩(nen)?？赏ㄟ^肉的(de)顏色和紋理(li)進(jìn)行判(pan)斷，也(ye)可用專門的(de)嫩度以進(jìn)行測(ce)量，它以(yi)切割(ge)肌纖維(wei)阻力的大小(xiao)來判斷(duan)肉的嫩度。肉(rou)的嫩度是消費(fei)者zui重視的食用(yong)品質(zhì)之一，它決(jue)定肉在食用(yong)時口感的老嫩(nen)，是反(fan)映肉質(zhì)地的(de)指標(biāo)(biao)。肉的(de)嫩度實質(zhì)(zhi)上是(shi)對肌肉(rou)各種蛋白(bai)質(zhì)結(jié)(jie)構(gòu)特性(xing)的總體(ti)概括，它(ta)與肌(ji)肉蛋白質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)及某些因(yin)素作(zuo)用下蛋(dan)白質(zhì)發(fā)(fa)生變性、凝集或(huo)分解有關(guān)。肉的(de)嫩度總(zong)結(jié)起來包(bao)括以下(xia)四方面的含義(yi)：(1)肉對舌或頰的(de)柔軟性：即當(dāng)舌(she)頭與頰接觸肉(rou)時產(chǎn)生的(de)觸覺反應(yīng)。肉的(de)柔軟性(xing)變...