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技術(shù)(shu)文章(zhang)
我國(guó)根(gen)莖類(lei)中藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有重要(yao)藥學(xué)價(jià)值,占植(zhi)物類中藥材的(de)比例超(chao)過80%。由于新鮮中(zhong)藥材含水率(lv)高,不易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變(bian)質(zhì),需通過干(gan)燥維持其質(zhì)(zhi)量及(ji)藥效(xiao)。目前常用的(de)熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐(he)變反應(yīng),導(dǎo)(dao)致有效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此,本研究探究(jiu)不同預(yù)處理方(fang)法和干燥方式(shi)對(duì)根莖(jing)類中藥材(cai)品質(zhì)的影(ying)響,以黃(huang)芪和白術(shù)為研(yan)宄對(duì)象(xiang),采用(yong)單因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)面優(yōu)化(hua)法和(he)綜合評(píng)分法(fa),優(yōu)化根莖(jing)類中藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝(yi)。硬度是藥(yao)材的重要考(kao)察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一,可以檢測(cè)黃(huang)芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破(po)壞程(cheng)度以及保(bao)證后續(xù)的(de)儲(chǔ)存(cun)和運(yùn)輸(shu)。硬度越...
??科學(xué)(xue)小課(ke)堂|壓縮測(cè)試(shi)CompressionTest副標(biāo)題:模擬(ni)牙齒(chi)咬下去的瞬間(jian),量化「口感」的(de)秘密!你知(zhi)道食物的「硬(ying)度」和「咬感(gan)」是怎么(me)測(cè)出來的嗎?壓(ya)縮測(cè)試(CompressionTest)就是模(mo)擬我們牙齒(chi)咬合的動(dòng)(dong)作,將(jiang)樣品從上(shang)往下壓縮,并記(ji)錄所需(xu)的力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方法(fa)1??將樣品(pin)放置在平面(mian)上2??使用平板型(xing)探頭以(yi)固定(ding)速度下壓3??測(cè)(ce)量壓縮過程中(zhong)的力值與(yu)變形??可以得(de)到的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness:第一口(kou)咬下(xia)去的(de)力度?彈性(xing)Elasticity:壓完后(hou)是否能(neng)回彈(dan)?內(nèi)聚性...
近日,寧夏大(da)學(xué)葡萄(tao)酒與園藝學(xué)(xue)院研究(jiu)人員在國(guó)內(nèi)(nei)期刊(kan)《安徽農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)表了題(ti)為"機(jī)械(xie)撥動(dòng)對(duì)(dui)辣椒幼苗株型(xing)調(diào)控效果(guo)研究"的研(yan)究論文。在該(gai)論文中,研究(jiu)人員(yuan)利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定辣椒幼(you)苗莖部(bu)的硬度(du)、彈性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘(zhai)要[目的(de)]揭示(shi)不同撥動(dòng)(dong)處理對(duì)辣椒(jiao)幼苗(miao)的影響(xiang),為減輕幼(you)苗徒長(zhǎng)(zhang)、培育壯苗提(ti)供物理調(diào)(diao)控株型(xing)模式和(he)技術(shù)支(zhi)撐。[方法]研(yan)究不(bu)同撥動(dòng)次(ci)數(shù)、撥動(dòng)頻(pin)率對(duì)“嬌龍2號(hào)(hao)”形態(tài)指標(biāo)、光(guang)合特性(xing)、莖部力學(xué)特(te)性及內(nèi)源(yuan)激素的影響(xiang)。[結(jié)果]T3處(chu)理可(ke)以顯著降低幼(you)苗株高(gao),增加幼苗莖(jing)粗...
近日,浙江大學(xué)(xue)生物(wu)系統(tǒng)工程與(yu)食品科學(xué)學(xué)(xue)院研究人(ren)員在(zai)國(guó)際期刊《SustainableMaterialsandTechnologies》(中科(ke)院二區(qū),IF:9.2)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論文。在(zai)該論文中(zhong),研究(jiu)人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)(ce)定培養(yǎng)(yang)肉支(zhi)架的硬度(du)、彈性、膠(jiao)粘性、咀嚼性(xing)和回復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷水魚細(xì)(xi)胞培養(yǎng)...
近日,南京中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》(中科院一區(qū)(qu),IF:9.8)發(fā)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論文中(zhong),研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定大(da)豆分離蛋白基(ji)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)指標(biāo)。本研究(jiu)開發(fā)(fa)了一(yi)種功能性(xing)大豆分(fen)離蛋白(SPI)基薄(bao)膜,...
近日,中國(guó)海(hai)洋大學(xué)、江(jiang)南大(da)學(xué)和(he)河北師范大學(xué)(xue)研究人員(yuan)聯(lián)合(he)在國(guó)(guo)際期刊《Eco-Environment&Health》(IF:17.6)發(fā)表了(le)題為(wei)"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotandrelatedchangesinfishfleshquality"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong),研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定多(duo)寶魚的硬度、彈(dan)性、咀(ju)嚼性、內(nèi)聚性(xing)和剪切力(li)等指標(biāo)。工程納(na)米...
??酸奶PK!普通vs希臘(la)vs希臘式(shi)??質(zhì)構(gòu)儀(yi)帶你看懂(dong)口感差異(yi)??它們有(you)什么(me)不同?1??普通酸奶(nai):含水量(liang)高、柔滑順(shun)口,流動(dòng)(dong)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶(nai):過濾乳清、蛋白(bai)質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿(mian)密。3??希臘式(shi)酸奶:模仿希臘(la)酸奶(nai),通過添加(jia)奶粉或(huo)增稠(chou)劑實(shí)現(xiàn),不(bu)一定經(jīng)過完整(zheng)過濾。??質(zhì)構(gòu)(gou)儀分析結(jié)果(TPA測(cè)(ce)試)參數(shù)普通(tong)酸奶(nai)希臘酸奶(nai)希臘(la)式酸奶硬度黏(nian)著性彈(dan)性稠密(mi)感低低中低高(gao)高高高中(zhong)高高中中高??小(xiao)解析?希臘酸(suan)奶:硬度與(yu)稠密感(gan)最高→口感最(zui)扎實(shí)?希臘式(shi)酸奶:數(shù)值(zhi)接近,但結(jié)構(gòu)因(yin)添加物不(bu)同而有差(cha)異?普通酸(suan)奶:水...
近日,西(xi)北農(nóng)林科技大(da)學(xué)機(jī)械與電子(zi)工程(cheng)學(xué)院研究人員(yuan)在國(guó)際(ji)期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》(中科(ke)院大(da)類一區(qū)(qu),IF:6.2)發(fā)表(biao)了題為"Microclimatic,physiological,andstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中,研究人員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定...