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我國根莖類(lei)中藥材在(zai)醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)(ling)域具有重要(yao)藥學(xué)價(jià)值，占(zhan)植物類中藥(yao)材的比例超(chao)過８０％。由于新(xin)鮮中藥材含(han)水率高，不易貯(zhu)藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)量及藥(yao)效。目前(qian)常用的(de)熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐變反(fan)應(yīng)，導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為此(ci)，本研究探(tan)究不同預(yù)(yu)處理方法和干(gan)燥方式(shi)對根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的影(ying)響，以黃(huang)芪和(he)白術(shù)為研宄(gui)對象，采(cai)用單因素試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)化法和(he)綜合評分(fen)法，優(yōu)(you)化根莖類(lei)中藥材(cai)的干燥加工工(gong)藝。硬(ying)度是藥材(cai)的重要考(kao)察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢測黃(huang)芪和白術(shù)的內(nèi)(nei)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度以及(ji)保證后續(xù)的(de)儲存和運(yùn)輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)(xue)小課(ke)堂｜壓(ya)縮測試CompressionTest副標(biāo)(biao)題：模(mo)擬牙齒咬下去(qu)的瞬間(jian)，量化「口感(gan)」的秘密！你知(zhi)道食物的(de)「硬度」和「咬感」是(shi)怎么測出(chu)來的嗎？壓縮(suo)測試（CompressionTest）就是(shi)模擬我們牙齒(chi)咬合的動(dòng)(dong)作，將(jiang)樣品從(cong)上往下壓縮，并(bing)記錄(lu)所需的(de)力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方(fang)法1??將樣品放置(zhi)在平面上2??使(shi)用平板型探(tan)頭以固(gu)定速度下壓(ya)3??測量壓縮過(guo)程中的(de)力值(zhi)與變形??可(ke)以得到的數(shù)據(jù)(ju)?硬度(du)Hardness：第一(yi)口咬下去(qu)的力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后是(shi)否能回彈?內(nèi)(nei)聚性...

近日，寧夏(xia)大學(xué)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)(xue)院研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)期刊《安徽農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)》發(fā)表了題(ti)為"機(jī)械撥動(dòng)(dong)對辣椒幼(you)苗株型調(diào)控效(xiao)果研究"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定辣椒幼(you)苗莖部的硬度(du)、彈性力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘要(yao)[目的(de)]揭示不同撥動(dòng)(dong)處理對辣(la)椒幼苗的(de)影響,為減輕幼(you)苗徒長、培育壯(zhuang)苗提(ti)供物理(li)調(diào)控株(zhu)型模式(shi)和技術(shù)支撐(cheng)。[方法(fa)]研究(jiu)不同撥(bo)動(dòng)次(ci)數(shù)、撥動(dòng)頻率對(dui)“嬌龍2號”形(xing)態(tài)指標(biāo)、光合特(te)性、莖部(bu)力學(xué)特性及內(nèi)(nei)源激素的影響(xiang)。[結(jié)果(guo)]T3處理可(ke)以顯著降低(di)幼苗株高,增加(jia)幼苗(miao)莖粗...

近日，浙江(jiang)大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)工程(cheng)與食(shi)品科(ke)學(xué)學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國(guo)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科(ke)院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為(wei)"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬度(du)、彈性(xing)、膠粘性、咀(ju)嚼性和回(hui)復(fù)性指標(biāo)。冷水(shui)魚細(xì)(xi)胞培養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院(yuan)一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了題(ti)為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔RapidTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定大豆分(fen)離蛋白基膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂(lie)伸長率(lv)指標(biāo)。本研(yan)究開(kai)發(fā)了一種功(gong)能性(xing)大豆分(fen)離蛋白（SPI）基(ji)薄膜，...

近日，中國海洋(yang)大學(xué)、江南大學(xué)(xue)和河北師范大(da)學(xué)研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國際期(qi)刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表(biao)了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定多寶魚的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和剪切(qie)力等指(zhi)標(biāo)。工程(cheng)納米...

??酸奶PK！普通vs希(xi)臘vs希臘(la)式??質(zhì)構(gòu)儀帶(dai)你看(kan)懂口感差異(yi)??它們有什么(me)不同？1??普通(tong)酸奶：含水量高(gao)、柔滑順口(kou)，流動(dòng)(dong)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶：過濾乳清(qing)、蛋白(bai)質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿密(mi)。3??希臘式酸(suan)奶：模(mo)仿希臘(la)酸奶，通(tong)過添加奶(nai)粉或增稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)，不一定(ding)經(jīng)過(guo)完整(zheng)過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀分析結(jié)(jie)果（TPA測(ce)試）參(can)數(shù)普通酸奶希(xi)臘酸奶希臘式(shi)酸奶硬度(du)黏著(zhe)性彈性稠密(mi)感低低中(zhong)低高高高高中(zhong)高高(gao)中中(zhong)高??小(xiao)解析(xi)?希臘酸奶：硬度(du)與稠密感(gan)最高(gao)→口感最扎實(shí)?希(xi)臘式酸(suan)奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)構(gòu)因(yin)添加(jia)物不同而有差(cha)異?普通酸奶：水(shui)...

近日，西北(bei)農(nóng)林(lin)科技大學(xué)機(jī)(ji)械與(yu)電子工程學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國際(ji)期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定...