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我國(guó)根莖(jing)類中藥材在(zai)醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域具有(you)重要(yao)藥學(xué)價(jià)值，占(zhan)植物類中(zhong)藥材的(de)比例超過(guò)８０％。由于(yu)新鮮中藥材含(han)水率(lv)高，不易(yi)貯藏且(qie)易腐敗變(bian)質(zhì)，需通過(guò)干(gan)燥維持其質(zhì)(zhi)量及藥效(xiao)。目前(qian)常用(yong)的熱(re)風(fēng)干燥易引起(qi)褐變反應(yīng)，導(dǎo)(dao)致有效成分氧(yang)化分解。為此(ci)，本研究探(tan)究不同預(yù)處理(li)方法和干燥方(fang)式對(duì)根莖類中(zhong)藥材品質(zhì)的(de)影響，以黃芪(qi)和白術(shù)為(wei)研宄對(duì)象，采(cai)用單因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法(fa)和綜合評(píng)分法(fa)，優(yōu)化根莖類中(zhong)藥材的干燥(zao)加工工藝(yi)。硬度是藥材(cai)的重要考察指(zhi)標(biāo)之(zhi)一，可以檢測(cè)黃(huang)芪和白(bai)術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度(du)以及(ji)保證后續(xù)的儲(chǔ)(chu)存和運(yùn)輸。硬(ying)度越...

??科學(xué)小課堂｜壓(ya)縮測(cè)(ce)試CompressionTest副標(biāo)題：模擬(ni)牙齒咬下(xia)去的瞬間，量(liang)化「口感(gan)」的秘密！你知(zhi)道食(shi)物的「硬度(du)」和「咬感(gan)」是怎(zen)么測(cè)出來(lái)(lai)的嗎？壓(ya)縮測(cè)試（CompressionTest）就是模(mo)擬我們牙齒咬(yao)合的動(dòng)作，將樣(yang)品從上往下(xia)壓縮，并記(ji)錄所需的力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方法(fa)1??將樣(yang)品放置(zhi)在平(ping)面上2??使用平(ping)板型探頭(tou)以固定速度下(xia)壓3??測(cè)量(liang)壓縮過(guò)程(cheng)中的(de)力值與(yu)變形(xing)??可以得到的數(shù)(shu)據(jù)?硬度Hardness：第(di)一口咬下去的(de)力度?彈(dan)性Elasticity：壓完后(hou)是否能回彈?內(nèi)(nei)聚性...

近日，寧夏大學(xué)(xue)葡萄酒與(yu)園藝學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guó)內(nèi)期(qi)刊《安徽農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)》發(fā)(fa)表了題為(wei)"機(jī)械撥動(dòng)對(duì)辣(la)椒幼苗株型(xing)調(diào)控效(xiao)果研究"的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定(ding)辣椒(jiao)幼苗莖部(bu)的硬(ying)度、彈性力學(xué)(xue)指標(biāo)。摘要[目(mu)的]揭(jie)示不同(tong)撥動(dòng)(dong)處理對(duì)辣椒(jiao)幼苗的影響(xiang),為減(jian)輕幼(you)苗徒長(zhǎng)(zhang)、培育壯苗提供(gong)物理調(diào)(diao)控株型模式和(he)技術(shù)支撐。[方(fang)法]研究不同(tong)撥動(dòng)次數(shù)、撥動(dòng)(dong)頻率對(duì)“嬌龍(long)2號(hào)”形態(tài)指(zhi)標(biāo)、光合特性(xing)、莖部力學(xué)(xue)特性及(ji)內(nèi)源激(ji)素的影響(xiang)。[結(jié)果]T3處理可(ke)以顯著降(jiang)低幼苗(miao)株高(gao),增加幼(you)苗莖(jing)粗...

近日(ri)，浙江大學(xué)(xue)生物(wu)系統(tǒng)工(gong)程與食品(pin)科學(xué)學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國(guó)際期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院二(er)區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了題(ti)為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)(ce)定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬度(du)、彈性、膠粘性(xing)、咀嚼性(xing)和回復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷水魚(yu)細(xì)胞培養(yǎng)...

近日(ri)，南京中醫(yī)藥大(da)學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國(guó)際食(shi)品期刊《FoodChemistry》（中科(ke)院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)表了(le)題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)RapidTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定大(da)豆分(fen)離蛋白基膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)(zhang)率指(zhi)標(biāo)。本研究開(kāi)發(fā)(fa)了一種功(gong)能性大豆(dou)分離蛋白（SPI）基(ji)薄膜，...

近日，中國(guó)海(hai)洋大學(xué)(xue)、江南(nan)大學(xué)(xue)和河北師范(fan)大學(xué)研究人員(yuan)聯(lián)合(he)在國(guó)際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定(ding)多寶(bao)魚的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性(xing)和剪切力(li)等指標(biāo)。工程納(na)米...

??酸奶(nai)PK！普通vs希臘vs希(xi)臘式??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶你(ni)看懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶：含水量(liang)高、柔滑順口(kou)，流動(dòng)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶：過(guò)濾乳清(qing)、蛋白(bai)質(zhì)高、質(zhì)(zhi)地濃稠綿密(mi)。3??希臘式酸奶(nai)：模仿希臘酸奶(nai)，通過(guò)添加奶粉(fen)或增稠劑(ji)實(shí)現(xiàn)(xian)，不一定(ding)經(jīng)過(guò)完整過(guò)濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)果(guo)（TPA測(cè)試）參數(shù)普(pu)通酸奶希臘(la)酸奶希臘(la)式酸奶硬度黏(nian)著性彈性(xing)稠密(mi)感低(di)低中(zhong)低高高高(gao)高中高高中中(zhong)高??小解析(xi)?希臘酸奶：硬(ying)度與稠密(mi)感最高→口(kou)感最扎(zha)實(shí)?希臘(la)式酸奶：數(shù)值接(jie)近，但(dan)結(jié)構(gòu)因添(tian)加物不同而(er)有差異?普(pu)通酸(suan)奶：水...

近日，西北農(nóng)林(lin)科技大(da)學(xué)機(jī)械(xie)與電(dian)子工程學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)(guo)際期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類一區(qū)(qu)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定...