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技術文章(zhang)上海騰拔(ba)質構儀助力(li)山東大學在國(guo)際食品期(qi)刊發(fā)表論文
更新時間：2025-10-12
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近日，山東大學(xue)海洋學院(yuan)研究(jiu)人員在國際(ji)食品期(qi)刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)(fa)表了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研(yan)究論文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員使(shi)用上海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質構儀測定(ding)了復合可食(shi)用膜的拉伸(shen)強度(du)和斷裂伸長率(lv)。
1、復合可食用膜(mo)的制(zhi)備
2、復合(he)可食(shi)用膜的拉(la)伸強度和(he)斷裂伸長率的(de)測定
3、復合可食用(yong)膜的拉伸強度(du)和斷裂伸長(zhang)率結果
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