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發(fā)布時(shí)間：2025/10/05
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? ? ? ?2019年6月24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津(jin)工業(yè)大(da)學(xué)材料(liao)科學(xué)與工(gong)程學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定魚皮(pi)明膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。
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