?? 同樣是果凍(dong)，為什(shen)么這次比較Q、上(shang)次比較軟(ruan)？

?RapidTA 為你(ni)找出(chu)「每一(yi)口差異」的真相(xiang)！

你是否(fou)也遇到過這種(zhong)情況：

?配方wanquan一樣，但(dan)這批果凍更硬(ying)、那批卻(que)偏軟？??

其實原因可(ke)能隱藏(cang)在這些(xie)細節(jié)中(zhong)：

??? 原料批次(ci)差異

??? 攪拌時間(jian)與冷卻速度(du)

??? 模具或設(she)備溫(wen)度變化

?? RapidTA 食品質(zhi)構儀能快(kuai)速測得(de)果凍(dong)的硬度、彈性(xing)與破裂(lie)點，幫(bang)助你(ni)掌握每一批產(chan)品的細微變化(hua)。

當你(ni)開始用「數據」說(shuo)話，品質才(cai)會開(kai)始穩(wěn)定。

?這不是黑(hei)科技，而是(shi)實業(yè)研發(fā)的日(ri)常。

?? 臺風天，在家(jia)研究口感也(ye)不錯！

???大家臺風天還(hai)好嗎(ma)？

?請記(ji)得避(bi)免外(wai)出、備好食(shi)物和飲用(yong)水，也別忘了檢(jian)查窗戶和排(pai)水通暢！

在風雨交加的(de)日子，不妨在家(jia)研究一下(xia)食物(wu)的「口感(gan)密碼(ma)」??

???比如：泡面泡 3 分(fen)鐘 vs 10 分鐘的「硬(ying)度差異」，你(ni)能感受到嗎(ma)？RapidTA 可以哦～

?????【臺風天特別任(ren)務】

?挑戰(zhàn)自家食(shi)物的質地(di)小實驗！

?等天氣(qi)放晴，一起來(lai)實驗室做(zuo)真正的質構(gou)測試吧！