“海藻"是海帶、紫(zi)菜、裙帶菜、石(shi)花菜(cai)等海洋藻(zao)類的總稱，是(shi)生長(zhǎng)在(zai)海中的藻類(lei)，是植物界的(de)隱花(hua)植物，藻類(lei)包括(kuo)數(shù)種不同類以(yi)光合作(zuo)用產(chǎn)生能(neng)量的生物。

海藻(zao)酸鹽是組成(cheng)褐藻細(xì)胞(bao)壁的天然多糖(tang)，主要以巨藻(zao)、泡葉藻(zao)、海帶、裙帶菜等(deng)大型褐藻為(wei)原料(liao)，通過(guò)生物和化(hua)工技(ji)術(shù)提(ti)取。海藻酸鹽(yan)是一種水溶(rong)性膳食纖維(wei)，具有增稠、懸(xuan)浮、乳化、保水、凝(ning)膠、吸附、緩釋(shi)等諸多性能，是(shi)海洋生物(wu)行業(yè)重要(yao)的材料基(ji)礎(chǔ)，廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)食品配料(liao)、功能食品、海(hai)洋藥物、海洋(yang)生物(wu)醫(yī)用材(cai)料、海(hai)洋化妝(zhuang)品、海藻肥(fei)、印染糊料(liao)等領(lǐng)(ling)域。

另外，海(hai)藻提取(qu)物具有的(de)護(hù)理功效(xiao)、良好的生物相(xiang)容性、高(gao)度的安(an)全性和配伍性(xing)，在抗(kang)氧化、抗衰防(fang)皺、防紫外損傷(shang)、減肥shou身等化妝品中(zhong)廣泛應(yīng)(ying)用，可(ke)利用海藻提取(qu)物開(kāi)發(fā)海(hai)藻面(mian)膜及護(hù)膚(fu)、潤(rùn)膚品等安(an)全、天然、的海(hai)洋個(gè)人護(hù)理(li)品，涵蓋面膜粉(fen)、膏霜(shuang)、乳液、精華、洗護(hù)(hu)等上百種海(hai)藻護(hù)膚產(chǎn)(chan)品。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為上(shang)海騰拔(ba)儀器科技(ji)有限公司的(de)物性(xing)分析儀器，儀器(qi)已廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)食品、化工、化(hua)妝品(pin)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)域，可以測(cè)(ce)定硬度、粘性、彈(dan)性、凝膠強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度、咀(ju)嚼性(xing)和內(nèi)聚性(xing)等指(zhi)標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好(hao)的海藻膠放于(yu)P/0.5凝膠(jiao)探頭的正(zheng)下方(fang)，凝膠探頭對(duì)(dui)海藻膠進(jìn)(jin)行擠壓直到海(hai)藻膠(jiao)破裂(lie)，記錄下海(hai)藻膠破裂(lie)所需的(de)zui大力，定義為(wei)海藻膠的凝(ning)膠強(qiáng)度。

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?（2）將海藻(zao)膠切(qie)成大小(xiao)規(guī)格(ge)一樣的樣品(pin)，放于壓(ya)盤(pán)探頭(tou)的下面，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分(fen)析（TPA）可以測(cè)定海(hai)藻膠的硬(ying)度、彈性、回(hui)復(fù)性以(yi)及黏聚性等(deng)指標(biāo)

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2 海藻面(mian)膜

將海(hai)藻面膜(mo)放置(zhi)于薄膜撕(si)裂裝置中央(yang)，用球(qiu)形探頭(tou)對(duì)海(hai)藻面膜進(jìn)(jin)行擠撐(cheng)，直到海藻(zao)面膜被撐(cheng)破，可(ke)以測(cè)定(ding)海藻面膜的(de)撐破強(qiáng)度、彈性(xing)和韌性等(deng)指標(biāo)。

3 海藻泥(ni)

將海藻泥倒入(ru)延展性裝置中(zhong)，通過(guò)延展(zhan)性裝置對(duì)海(hai)藻泥進(jìn)行擠壓(ya)來(lái)反映海藻(zao)泥的涂布(bu)性、柔軟性和粘(zhan)稠度等指標(biāo)(biao)。