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我國根莖類中(zhong)藥材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)域具(ju)有重要藥學價(jia)值，占植物(wu)類中藥材的比(bi)例超過(guo)８０％。由于新(xin)鮮中藥材(cai)含水率高，不(bu)易貯(zhu)藏且易腐(fu)敗變質(zhì)(zhi)，需通過干燥(zao)維持其質(zhì)量(liang)及藥效。目(mu)前常用的熱(re)風干(gan)燥易引起褐(he)變反應，導致(zhi)有效成分氧化(hua)分解。為此，本研(yan)究探究(jiu)不同(tong)預處理方(fang)法和干燥方式(shi)對根莖類中藥(yao)材品質(zhì)的影(ying)響，以黃芪和(he)白術(shù)為研宄對(dui)象，采用(yong)單因素試驗、響(xiang)應面優(yōu)化(hua)法和綜合評(ping)分法，優(yōu)化(hua)根莖類中藥材(cai)的干燥加工工(gong)藝。硬度(du)是藥材的(de)重要(yao)考察指標之一(yi)，可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證(zheng)后續(xù)的(de)儲存和運(yun)輸。硬度(du)越...

??科學小(xiao)課堂｜壓縮(suo)測試CompressionTest副標題(ti)：模擬牙齒咬(yao)下去的瞬(shun)間，量化「口(kou)感」的秘密！你知(zhi)道食物的(de)「硬度」和(he)「咬感」是(shi)怎么測出來(lai)的嗎？壓縮測試(shi)（CompressionTest）就是(shi)模擬我們(men)牙齒(chi)咬合(he)的動作，將(jiang)樣品從上往下(xia)壓縮，并記錄(lu)所需(xu)的力量(liang)。?????實驗方法1??將樣(yang)品放置在平(ping)面上(shang)2??使用平(ping)板型探頭以固(gu)定速(su)度下壓3??測量(liang)壓縮(suo)過程中(zhong)的力值與變(bian)形??可以(yi)得到的數(shù)(shu)據(jù)?硬度Hardness：第一口(kou)咬下(xia)去的力度?彈性(xing)Elasticity：壓完后(hou)是否能回彈?內(nèi)(nei)聚性...

近日，寧夏(xia)大學葡(pu)萄酒與(yu)園藝學院研(yan)究人(ren)員在(zai)國內(nèi)期刊《安(an)徽農(nóng)業(yè)科學》發(fā)(fa)表了題(ti)為"機械撥動對(dui)辣椒(jiao)幼苗株型調(diào)控(kong)效果研究"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定辣椒幼苗(miao)莖部的(de)硬度、彈(dan)性力學指標(biao)。摘要[目的]揭(jie)示不(bu)同撥動(dong)處理對(dui)辣椒幼苗的(de)影響,為減輕幼(you)苗徒長、培(pei)育壯(zhuang)苗提(ti)供物理調(diào)控(kong)株型(xing)模式和技術(shù)(shu)支撐。[方法]研(yan)究不同撥(bo)動次(ci)數(shù)、撥動(dong)頻率對“嬌(jiao)龍2號”形態(tài)(tai)指標、光合特(te)性、莖部力學特(te)性及內(nèi)源(yuan)激素的(de)影響。[結(jié)果]T3處(chu)理可以顯著(zhu)降低(di)幼苗株高(gao),增加幼(you)苗莖粗...

近日，浙(zhe)江大學生物(wu)系統(tǒng)工程與食(shi)品科學學(xue)院研(yan)究人(ren)員在國際(ji)期刊《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中(zhong)科院(yuan)二區(qū)，IF：9.2）發(fā)表了(le)題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定培養(yǎng)(yang)肉支(zhi)架的硬度、彈(dan)性、膠粘性、咀(ju)嚼性和回(hui)復性指(zhi)標。冷(leng)水魚細(xi)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥大學(xue)研究人(ren)員在國際食品(pin)期刊(kan)《FoodChemistry》（中科院一區(qū)，IF：9.8）發(fā)(fa)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的研(yan)究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)RapidTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定大豆(dou)分離蛋白基(ji)膜的拉(la)伸強度和(he)斷裂伸長(zhang)率指標。本研(yan)究開發(fā)(fa)了一種(zhong)功能性(xing)大豆(dou)分離蛋白（SPI）基(ji)薄膜(mo)，...

近日，中國(guo)海洋大學(xue)、江南(nan)大學和河北(bei)師范大學(xue)研究人(ren)員聯(lián)合(he)在國際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)(fa)表了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的研(yan)究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定多(duo)寶魚的(de)硬度(du)、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚性和剪(jian)切力等指(zhi)標。工程(cheng)納米(mi)...

??酸奶PK！普通(tong)vs希臘(la)vs希臘式??質(zhì)構(gòu)(gou)儀帶(dai)你看懂口感差(cha)異??它們有什么(me)不同？1??普通(tong)酸奶：含(han)水量(liang)高、柔滑(hua)順口，流動感強(qiang)。2??希臘酸奶(nai)：過濾乳清、蛋白(bai)質(zhì)高、質(zhì)地濃(nong)稠綿密。3??希(xi)臘式酸奶：模(mo)仿希臘(la)酸奶，通(tong)過添加奶(nai)粉或增稠劑(ji)實現(xiàn)，不一(yi)定經(jīng)(jing)過完整過濾(lv)。??質(zhì)構(gòu)儀(yi)分析結(jié)(jie)果（TPA測試）參數(shù)普(pu)通酸奶希臘酸(suan)奶希臘式酸奶(nai)硬度黏著性彈(dan)性稠密感(gan)低低中低高高(gao)高高中高(gao)高中中(zhong)高??小解析(xi)?希臘酸(suan)奶：硬度與稠密(mi)感最(zui)高→口感最扎實(shi)?希臘式酸(suan)奶：數(shù)值接(jie)近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加物(wu)不同而有(you)差異?普(pu)通酸奶：水(shui)...

近日，西(xi)北農(nóng)林科(ke)技大學機械(xie)與電子工程學(xue)院研究人(ren)員在國際(ji)期刊《HorticulturalPlantJournal》（中科院(yuan)大類一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的(de)研究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定...