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我國(guó)根莖類(lei)中藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域具有(you)重要藥學(xué)價(jià)(jia)值，占(zhan)植物類中藥材(cai)的比例超過(guò)８０％。由(you)于新鮮(xian)中藥材含水(shui)率高，不易(yi)貯藏且易(yi)腐敗變質(zhì)，需(xu)通過(guò)干燥維(wei)持其質(zhì)量及藥(yao)效。目前常(chang)用的熱風(fēng)干燥(zao)易引起褐(he)變反應(yīng)，導(dǎo)致(zhi)有效成(cheng)分氧化分解。為(wei)此，本(ben)研究(jiu)探究不同預(yù)處(chu)理方(fang)法和干燥(zao)方式對(duì)根(gen)莖類(lei)中藥材品質(zhì)(zhi)的影響，以黃(huang)芪和白(bai)術(shù)為研(yan)宄對(duì)象，采(cai)用單(dan)因素試(shi)驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)(you)化法和(he)綜合評(píng)分(fen)法，優(yōu)化根(gen)莖類中藥材的(de)干燥加(jia)工工藝。硬度是(shi)藥材的重要(yao)考察指標(biāo)之(zhi)一，可以檢測(cè)(ce)黃芪(qi)和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度以及(ji)保證后續(xù)的(de)儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shu)。硬度越...

??科學(xué)(xue)小課堂(tang)｜壓縮測(cè)試(shi)CompressionTest副標(biāo)題：模(mo)擬牙齒咬下(xia)去的瞬(shun)間，量化「口感(gan)」的秘密！你知(zhi)道食物(wu)的「硬度」和(he)「咬感」是怎么測(cè)(ce)出來(lái)的嗎？壓縮(suo)測(cè)試（CompressionTest）就是(shi)模擬(ni)我們牙齒咬(yao)合的動(dòng)作，將(jiang)樣品從(cong)上往下壓(ya)縮，并記(ji)錄所需的力量(liang)。?????實(shí)驗(yàn)方法(fa)1??將樣(yang)品放置在平面(mian)上2??使(shi)用平板(ban)型探頭(tou)以固定速度下(xia)壓3??測(cè)量壓縮(suo)過(guò)程中的力(li)值與(yu)變形??可(ke)以得到(dao)的數(shù)據(jù)?硬度(du)Hardness：第一口咬下去(qu)的力(li)度?彈性Elasticity：壓完(wan)后是否(fou)能回彈?內(nèi)聚(ju)性...

近日，寧(ning)夏大學(xué)葡(pu)萄酒(jiu)與園藝(yi)學(xué)院研究人(ren)員在國(guó)內(nèi)期刊(kan)《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)(xue)》發(fā)表了(le)題為"機(jī)械(xie)撥動(dòng)對(duì)辣椒(jiao)幼苗株(zhu)型調(diào)控(kong)效果研(yan)究"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定辣(la)椒幼(you)苗莖部的(de)硬度、彈性(xing)力學(xué)指(zhi)標(biāo)。摘要(yao)[目的]揭(jie)示不同撥(bo)動(dòng)處(chu)理對(duì)辣椒(jiao)幼苗的影響(xiang),為減(jian)輕幼苗徒長(zhǎng)、培(pei)育壯(zhuang)苗提供物(wu)理調(diào)控株(zhu)型模式和(he)技術(shù)支撐(cheng)。[方法]研究(jiu)不同撥動(dòng)(dong)次數(shù)、撥動(dòng)頻(pin)率對(duì)“嬌龍2號(hào)(hao)”形態(tài)指(zhi)標(biāo)、光(guang)合特性、莖部力(li)學(xué)特性及(ji)內(nèi)源激素的影(ying)響。[結(jié)(jie)果]T3處理可以(yi)顯著降低幼(you)苗株高,增(zeng)加幼(you)苗莖粗...

近日(ri)，浙江(jiang)大學(xué)(xue)生物系統(tǒng)(tong)工程與食(shi)品科學(xué)學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)(guo)際期刊(kan)《SustainableMaterialsａndTechnologies》（中科院二區(qū)，IF：9.2）發(fā)(fa)表了(le)題為"Cold-temperature3Dbioprintingforculturedmeat:Acaseofrainbowtroutcellcultivtion"的研究論(lun)文。在該(gai)論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定培養(yǎng)肉(rou)支架的硬度、彈(dan)性、膠粘性、咀嚼(jue)性和(he)回復(fù)性(xing)指標(biāo)。冷水(shui)魚(yú)細(xì)胞培(pei)養(yǎng)...

近日，南京(jing)中醫(yī)藥(yao)大學(xué)研(yan)究人(ren)員在(zai)國(guó)際(ji)食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院一區(qū)(qu)，IF：9.8）發(fā)表了題為"Effectsofincorporationofnaturaloleosomesonphysicochemicalpropertiesofsoyproteinisolate-basedfilms"的(de)研究論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔RapidTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測(cè)定大豆(dou)分離蛋(dan)白基膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率指(zhi)標(biāo)。本研究開(kāi)(kai)發(fā)了一種功(gong)能性大豆分離(li)蛋白（SPI）基薄(bao)膜，...

近日(ri)，中國(guó)海洋(yang)大學(xué)、江南大(da)學(xué)和(he)河北師范(fan)大學(xué)(xue)研究人(ren)員聯(lián)合在國(guó)(guo)際期刊《Eco-Environment&Health》（IF：17.6）發(fā)表(biao)了題為"TrophictransferofCeO2nanoparticlesfromclamwormtojuvenileturbotａndrelatedchangesinfishfleshquality"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)定(ding)多寶魚(yú)的(de)硬度、彈性、咀(ju)嚼性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和剪切力(li)等指標(biāo)(biao)。工程納米...

??酸奶PK！普通(tong)vs希臘(la)vs希臘式??質(zhì)(zhi)構(gòu)儀帶你看(kan)懂口感差(cha)異??它們有(you)什么不同？1??普通(tong)酸奶：含水量高(gao)、柔滑順口，流(liu)動(dòng)感強(qiáng)。2??希臘(la)酸奶(nai)：過(guò)濾(lv)乳清、蛋白(bai)質(zhì)高(gao)、質(zhì)地(di)濃稠綿(mian)密。3??希臘式酸奶(nai)：模仿希臘(la)酸奶，通(tong)過(guò)添加奶(nai)粉或增稠劑實(shí)(shi)現(xiàn)，不一定經(jīng)(jing)過(guò)完(wan)整過(guò)(guo)濾。??質(zhì)構(gòu)儀分析(xi)結(jié)果（TPA測(cè)試）參(can)數(shù)普通酸(suan)奶希(xi)臘酸奶希臘式(shi)酸奶硬(ying)度黏(nian)著性(xing)彈性稠密(mi)感低(di)低中低高高(gao)高高(gao)中高高中(zhong)中高??小(xiao)解析?希(xi)臘酸奶：硬(ying)度與稠密感最(zui)高→口感最扎(zha)實(shí)?希(xi)臘式酸奶：數(shù)值(zhi)接近，但結(jié)(jie)構(gòu)因添加物不(bu)同而有差(cha)異?普通酸奶(nai)：水...

近日，西北(bei)農(nóng)林科(ke)技大學(xué)機(jī)(ji)械與電子工程(cheng)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在(zai)國(guó)際期刊(kan)《HorticulturalPlantJournal》（中科(ke)院大類(lei)一區(qū)，IF：6.2）發(fā)表了(le)題為"Microclimatic,physiological,ａndstructuralchangesoftomatoseedlingsduringwind-basedovergrowthinhibitioninvegetablenursery"的研究論(lun)文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定...