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更新時(shí)(shi)間：2025-10-11
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表了天津工(gong)業(yè)大學(xué)材料科(ke)學(xué)與工程(cheng)學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定魚皮明膠(jiao)的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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