? ? ? 影響質(zhì)(zhi)構(gòu)測(ce)量準(zhǔn)確性的因(yin)素很多(duo), 不同的影響因(yin)素對儀器測量(liang)和感(gan)官測試之間(jian)的相關(guān)(guan)性影響(xiang)程度也(ye)不一樣。

(1) 有些(xie)樣品內(nèi)各點的(de)質(zhì)構(gòu)很(hen)均勻(yun), 也有一(yi)些樣品(pin)各點的質(zhì)構(gòu)(gou)卻不一樣。盡管(guan)是在沒有偏(pian)差的情況(kuang)下選擇(ze)了盡可(ke)能均一(yi)的樣品, 但是對(dui)很多樣(yang)品來說與生俱(ju)來的內(nèi)在(zai)變化(hua)問題依然存(cun)在, 需要重復(fù)一(yi)定數(shù)量的實驗(yan)。重復(fù)(fu)數(shù)量的多少取(qu)決于樣品的(de)差異(yi)程度, 因此物(wu)性測定的過(guo)程中為了(le)提高可重(zhong)復(fù)性(xing), 對樣品需(xu)要大量取(qu)樣、取點, 取其(qi)平均值來減(jian)小標(biāo)準(zhǔn)(zhun)誤差。

(2) 樣品的形(xing)狀和大(da)小是得到可(ke)重復(fù)(fu)性結(jié)(jie)果的關(guān)鍵。樣(yang)品具有很好(hao)的均(jun)一性, 保(bao)證每次(ci)樣品處理方法(fa)的一致性, 減(jian)少因樣本形狀(zhuang)和大小等因(yin)素對結(jié)果(guo)的影(ying)響。

(3) 樣品在準(zhǔn)備好(hao)之后要立刻(ke)進(jìn)行(xing)測試(shi), 否則也會因為(wei)失水等外界(jie)環(huán)境變動影(ying)響試(shi)驗結(jié)果(guo)。