? ?油菜是世(shi)界四大(da)油料作物(wu)之一，種植(zhi)面積(ji)和總產(chǎn)量(liang)占世界油(you)料作(zuo)物的50%以上(shang)。我國油菜籽(zi)產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量(liang)的30%，居(ju)世界(jie)*。油菜(cai)籽在收獲、運(yùn)(yun)輸、干(gan)燥及儲(chǔ)藏的(de)過程中(zhong)受到載(zai)荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到的(de)壓力超過自(zi)身承受范圍(wei)時(shí)，籽粒(li)就會(huì)變形甚至(zhi)破裂，危及儲(chǔ)藏(cang)安全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而(er)降低加工產(chǎn)(chan)品的(de)質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)備

油菜(cai)籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓形。

2 儀器及測試(shi)條件(jian)

儀器：Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性(xing)分析(xi)儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探(tan)頭

測試模(mo)式：壓縮

測試前速度(du)：0.1mm/s

測試速度(du)：0.05mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)模(mo)式：距離(li) 0.8mm

3 測試指標(biāo)(biao)

? ?隨著壓縮(suo)形變(bian)的增(zeng)加，油菜籽(zi)籽粒受到的壓(ya)力逐漸增(zeng)加，當(dāng)?shù)竭_(dá)(da)破裂點(diǎn)時(shí)達(dá)(da)到zui大值，隨之急(ji)劇減小(xiao)?？梢詼y(ce)定油菜籽粒的(de)壓縮破壞力(li)。