沙參與(yu)人參(can)、玄參、丹參和苦(ku)參被稱為五參(can)，沙參(can)味苦微(wei)寒，主血積驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)中益(yi)肺氣，久(jiu)服利人，是清(qing)肺養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的常用中(zhong)藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研究證(zheng)明：沙參(can)含有多糖(tang)、比他谷甾醇(chun)及其衍生物、三(san)萜和磷脂(zhi)等多(duo)種成分，具(ju)有免疫調(diào)(diao)節(jié)、抗輻射、抗(kang)衰老、清除(chu)自由基、保(bao)肝等(deng)多種藥理(li)作用。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙參熱(re)燙，然后(hou)冷卻至室溫(wen)后去皮。然后切(qie)去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的(de)打孔器(qi)由沙參頂部向(xiang)底部縱向(xiang)取樣。切成直徑(jing)10mm、高10mm的柱形(xing)試樣(yang)。

2 儀器測(cè)試

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）

探頭(tou)：P/5柱形探頭

將制作好(hao)的柱形試樣(yang)放于柱形探(tan)頭的正(zheng)下方，對(duì)沙參頂(ding)部、中部和底部(bu)不同部位分(fen)別擠(ji)壓，參數(shù)設(shè)置(zhi)如下：

測(cè)試(shi)模式：壓縮穿(chuan)刺

測(cè)試前速度(du)：1mm/s

測(cè)試(shi)速度：1mm/s

測(cè)試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標(biāo)模式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)(jie)果

通過對(duì)沙參頂(ding)部、中部和底部(bu)不同部(bu)位分別擠壓(ya)，測(cè)定樣品(pin)的硬度和破(po)裂應(yīng)力，可以評(píng)(ping)價(jià)沙參樣品在(zai)運(yùn)輸和(he)保存時(shí)的(de)抗壓能力。