? ? 2020年5月(yue)，農(nóng)林科學領(ling)域期刊《Aquaculture Nutrition》在(zai)線發(fā)表(biao)了上(shang)海海洋大學研(yan)究人員題(ti)為“Effects of three active components in Eucommia ulmoides on growth and flesh quality of grass carp (Ctenopharyngodon idellus) based on transcriptomics”的研(yan)究論文。

? ? 在該研究論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定草魚(yu)的硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)和回復(fu)性。

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