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技術(shù)文章上海(hai)騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力天(tian)津工業(yè)大學(xué)在(zai)食品期(qi)刊發(fā)表論文
更新時(shí)間：2025-10-13
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了(le)天津(jin)工業(yè)大學(xué)材(cai)料科學(xué)與(yu)工程(cheng)學(xué)院研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)(ce)定魚皮明膠的(de)凝膠強(qiáng)度(du)。
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