? 2020年，東北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食(shi)品學(xué)院研(yan)究人員在(zai)食品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文。在本論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定(ding)黑豆分離蛋(dan)白凝膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

? 目前，上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中(zhong)國糧油學(xué)報(bào)》、《食(shi)品工業(yè)科技》、《食(shi)品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報(bào)》等(deng)國內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表見刊論(lun)文共90余篇。

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