? 2020年，東(dong)北農(nóng)業(yè)大學(xué)食(shi)品學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文(wen)。在本論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定黑豆分(fen)離蛋白凝膠的(de)凝膠強(qiáng)(qiang)度。

? 目前，上(shang)海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇(pian))、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油(you)學(xué)報(bào)》、《食品(pin)工業(yè)科(ke)技》、《食品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報(bào)》等國(guo)內(nèi)外期刊(kan)發(fā)表見(jian)刊論文共90余篇(pian)。

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