? 2020年，東北(bei)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)食品學(xué)院研(yan)究人員在食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文(wen)。在本論(lun)文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測定黑(hei)豆分(fen)離蛋(dan)白凝膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。

? 目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)客戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有(you)3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中(zhong)國糧(liang)油學(xué)報(bào)》、《食品工(gong)業(yè)科技》、《食(shi)品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)(xue)報(bào)》等(deng)國內(nèi)外期(qi)刊發(fā)表(biao)見刊論文(wen)共90余篇(pian)。

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