冬至吃(chi)湯圓、夏至吃(chi)面，是大家(jia)耳熟能詳?shù)墓?jié)(jie)氣習(xí)俗。

但你有沒有(you)想過(guo)：

? 湯圓的「糯性(xing)」「黏度」可(ke)以測(ce)出來嗎？

? 面條的「順(shun)滑感」「黏附力(li)」可以比(bi)較嗎？

RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，搭(da)配 NSTI 面(mian)條黏性(xing)測試組，

讓這些「口感體(ti)驗」變成實(shi)實在在的(de)數(shù)據(jù)！

?? 通過正向擠壓(ya)測試、附(fu)著力測試(shi)、黏性曲線分(fen)析，我們可(ke)以：

?? 測出不(bu)同面條的(de)滑度差異(yi)（濕面(mian) vs. 油面 vs. 手(shou)工面）

?? 量化湯圓的(de)Q彈與黏(nian)度（手工湯(tang)圓 vs. 冷凍(dong)湯圓(yuan) vs. 黑糖湯圓(yuan)）

冬至湯圓圓(yuan)又黏，夏至面(mian)條滑又彈。

吃的黏不黏、滑(hua)不滑，RapidTA 都(dou)能測(ce)得出來(lai)！

傳統(tǒng)飲食習(xí)俗(su)，其實可(ke)以很科(ke)學(xué)。

RapidTA，讓質(zhì)(zhi)地看(kan)得見。

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